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为了装饰餐桌桌面，很多酒店进行了精心布置。但是不少酒店陷入误区，在餐桌中间放置大型鲜花花盘或者高仿鲜花盘，只注重了美观、大气，忽视了客人方便。
很多酒店餐桌花盘的高度太高，和对面客人交流时阻挡视线，造成严重的视觉干扰。还有的餐桌中间放置大型花瓶和插花，也因为太高阻挡视线。
中国人用餐不单纯是为了吃饭，中国人的饭一般都是“生意饭”或者“沟通饭”，餐桌布置一定要以交谈方便为原则。餐桌中间的摆设装饰高度以能看到对面客人胸部以下为宜。
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