记者在上海松江一家餐饮旺店发现这么一款神器——鲜豆家多功能蒸汽机,相信很多人之前都没有在自己家能完成豆皮制作吧,而且记者还了解到,他们的豆粉全是非转基因大豆为原材料,不仅能做豆皮,还能做豆乳,把豆皮这么一道普通菜,通过现场制作和演绎,极具体验感,做成了爆款!最重要的,这款神器的存在,让餐厅更有气氛!
这家餐厅老板介绍,
现做豆皮三大特点——
为啥现在明档餐厅这么流行?
很简单,有氛围呗!
同理,离的老远就能看到“热气腾腾”的现做豆皮也是烘托氛围的一大利器,只需要3分钟的时间,就从煮沸的豆浆面上慢慢挑出一张薄如蝉翼的豆腐皮,制作过程全透明,比起从后厨端出来的菜是不是看着更放心呢!
在顾客的眼皮子底下现做现卖,勾起他们的食欲没商量!
“几分钟能做出一张豆腐皮啊?”
“你自己一个人做豆腐皮,能忙得过来吗?”
这个场景,在摆放了豆皮制作机的餐厅很是常见,经常有一大圈的顾客“问东问西”,据说,一到饭点,现做豆皮这里的人气,绝不比菜品档口的人气差,经常是被围得里三层外三层。
“你尝尝这个豆腐皮,现做出来的,新鲜着呢!”——很多顾客到饭桌上都还在讨论着豆腐皮,无形中多了一个就餐话题,而且能在顾客的脑海中留下深刻的印象,一提到豆皮,马上想起这里有现做现卖的!
这种现做的豆腐皮最大的卖点就是“新鲜”,顾客看得见制作的全过程,就会从心底里接受,并且乐意去点,去吃!
现在,能制造就餐氛围、吸引人气的豆皮制作机来了:鲜豆家豆皮制作机,其最大的卖点就是快——三分钟自制鲜豆皮!
大家都知道,煮制豆浆的过程中,很容易出现糊锅的现象,鲜豆家的豆浆机其中一大卖点就是不会糊锅。
三分钟就能做厨鲜嫩豆皮,保证你的上菜不会被顾客诟病,上菜快了,翻台更有保障。
这款豆皮制作机,体积小巧,不占地,随便找个空闲的地方就能开起“豆皮明档”了!
放心,这款豆皮机做出来的豆皮,薄厚一致,绝对是标准化出品!
传统豆浆机制作都是用电热管的原理,在加热过程中会破坏大豆本身的营养价值,而且传统豆浆机做出来还会有豆腥味,口感不好。新鲜的就是健康的,这一想法在顾客心中根深蒂固,豆皮现做正好可以直击顾客“痛点”!让他们愿意为此买单。
【鲜豆家】多功能豆乳豆皮蒸汽机设计者-葛纯友先生,通过不断地实验,在原制作豆乳、豆皮的基础上,研发出了可以同时制作【豆花】【豆腐】这两项产品,在提高了蒸汽机的使用功能同时,这也预示着能给餐厅带来更多的产品结构和消费层次,可以说这将是突破性的进展—因为,这是市面上唯一能做出豆花、豆腐的商用家用一体机。
小编可以预见,【鲜豆家】已有的加盟商要笑开花了……
小编偷偷给您透露一些制作的过程哦,不要告诉俺老板哦!
STEP1 将豆花装入滤网盒,放均匀点。
STEP2 将纱布封号豆花。
STEP3 用盖子盖好,稍微压一下。
STEP4 将水沥干
STEP5 放置1-2分钟
STEP6 热喷喷的新鲜豆腐做好啦
新一代的豆皮机经过升级换代,特别好用,不仅可以在餐厅使用,家用也很简单!
鲜豆家豆皮制作机使用流程——
1、将豆皮机上的注水口盖子打开。
2、将豆皮机内注入适量的水。(注水后将注水口盖子盖好)
3、将豆皮机背面的总电源开启。
4、清洗豆浆杯。
5、将原料倒入豆浆杯中。
6、将已倒入原料的豆浆杯中加入适量水。
7、60克(2袋)原料加入500ML水。
8、将加水后的原料搅拌均匀。
9、将盛有豆浆的豆浆杯盖好盖子并放入豆皮机上
10、将豆皮机的控制面板电源开启。
11、按下“豆浆”键,开始煮浆。
12、煮浆中。
13、将煮好的豆浆缓缓倒入蒸盘中。
14、按下“豆皮”键,等待蒸成豆皮。
15、蒸豆皮中。
16、将蒸好的豆皮沿蒸盘边缘依次划开。
17、将蒸好的豆皮慢慢揭起,注意温度小心烫手,可使用竹签揭皮。
18、将揭好的豆皮挂至晾豆皮杆上,制作完成。(等待第二张豆皮蒸出可继续揭皮)
15、蒸豆皮中。
16、将蒸好的豆皮沿蒸盘边缘依次划开。
17、将蒸好的豆皮慢慢揭起,注意温度小心烫手,可使用竹签揭皮。
18、将揭好的豆皮挂至晾豆皮杆上,制作完成。(等待第二张豆皮蒸出可继续揭皮)
#制作豆皮的原料豆粉,鲜豆家也供应#
鲜豆家非转基因纯豆粉五大优势:
1.产地优势–世界仅有的三大寒地黑土之一,黑龙江海伦—冬夏温差70°极大的温差保留了土地黑色腐殖质层的自然肥力,有机质含量高
2.原料优势–严选非转基因优质黄豆,不使用抗生素和激素
3.技术优势–先进的破壁技术完全击破食物中的细胞壁,充分释放细胞中的营养素,口味更纯正,更有利于人体的吸收。
4.资质优势–多个产品质量认证
ISO9001:2000质量体系认证
ISO14001:2000环境体系认证
HACCP食品安全体系认证
5.团队优势–国内外专业的研发与设计团队
上海鲜豆家食品科技有限公司
体验店地址:上海松江区乐都路378号
全国免费电话:4006994517
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