上海诞生“既是杂货店又是餐厅”的新餐饮
《餐饮时报》/报道
初入悦衡食集，你可能还有些摸不着头脑，咖啡、餐饮、健康食品零售店，麻雀虽小五脏俱全的店面，正是这里的独到之处。在讶异之余，不禁感叹幕后策划人的独具匠心。稍作停留，或许你收获的不止是一顿美餐或周末的健康零食，更多的是有机、可靠的食品来源，“真实好食”是这里对健康最本质的诠释。
店家旨在为顾客提供品质上乘、自然、无化学添加剂的美味，为了实现这一目标，店里许多食材直接源自他们的私人农场。
悦衡食集的店面共有两层，棕色和白色的自然色调打造出简单、干净又赏心悦目的氛围，店内一楼售卖自制的系列调味品，果酱、辣椒和小点心。
二楼则被打造成一个小型市集和就餐区域，宽敞舒适，大窗户、搭配纯白的展柜，独立座位和食堂式拼桌随性结合，设计颇有空间感。餐厅还设有室外露台，暖冬的时候去晒晒太阳最为惬意。
这里的一大亮点莫过于健康食材杂货铺，新鲜的酱汁、点心、以及坚果白脱罐头，应有尽有。不同类型的花生、杏仁、榛子等坚果可以自助任意搭配。更贴心的是，还可以选择现场现磨，店内的一角备有两台小巧的红色研磨机，非常方便。
午餐是食堂模式，用餐结束后需要自行收拾。菜单上选择颇为丰富，店家仍在不遗余力的创作更多新菜式。
你可以选择碳水化合物的主食作底，佐以蛋白质食材，再加上一些蔬菜和配料，一顿美味的健康餐就诞生了，绝对满足。如果再搭配店家自制的健康果汁，你的每日减脂目标就此轻松达成。另外，店内的酱汁均是店家自制，你可以任意添加，特此推荐甜椒汁，很不错。
《餐饮时报》报道
NO.20150307期
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