餐厅员工扮狐狸捉鸡 话题营销不花钱
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佛山一家餐厅只要有客人用餐时点鸡，两名厨工就会扮成狐狸进鸡棚抓鸡。
餐厅老板表示，“狐狸”追鸡的目的是让鸡变成真正的走地鸡，这样的鸡肉质好、有弹性、味道浓，而且身体健康，没有病痛，营养丰富，无论肉质与营养都远高于圈养的走地鸡。
这餐厅已开了8年，前几年开始就坚持自己饲养食材，坚持不喂饲料，坚持不圈养，实行户外放养。前段时间，他发现了许多鸡偷懒不运动。虽然喂的是天然食品，但是如果不运动，鸡就会变得肥胖。于是，就想了一个“狐狸吓鸡”的主意。一段时间后，发现效果特别好，鸡都从过去的“懒惰鸡”变成了现在的“运动鸡”。鸡的肉质比过去好了，脂肪与鸡油减少了，更受客人欢迎。
《餐饮时报》报道
NO.20150123期
原创文章，作者：小时餐饮时报，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/124378.html
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