李老爹香辣蟹启动外卖平台，做人人都吃得起的中华名菜

8月30日，在首届中国餐饮品牌创始人大会现场，李老爹香辣蟹创始人李德义以自身的经历给大家分享了品牌创始人与品牌之间的紧密关系，同时，在现场宣布李老爹香辣蟹电子商务公司正式成立。

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李老爹香辣蟹创始人李德义在大会现场进行演讲

20多位餐饮界大咖以及500多名来自全国各地的餐饮创始人，见证了李老爹香辣蟹电子商务公司成立仪式。此外，来自中新网、人民网等数十家媒体亦在现场报道了大会和李老爹香辣蟹新闻发布会的内容。

李老爹香辣蟹创始人李德义表示，如今餐饮界竞争已经不仅仅是传统行业“服务、菜品，环境”等各方面的竞争，而是基于自我品牌的基础上，找到自己的社群，用跨界思维将消费、社交、娱乐、文化等资源有效整合，使得餐饮本身更加富有乐趣，从而达到更强的品牌传播力。

成立17年之久的李老爹香辣蟹，本是京城著名的高端餐馆，众多名人，包括张艺谋、章子怡还有香港的沈殿霞等明星是餐厅的常客。

但是，面对新的餐饮发展形势，李德义提出转型战略思路，同时餐厅战略目标升级成享誉京城的另一道中华名菜。

首先就是贴近消费群体，李老爹香辣蟹在商场、社区等区域广泛开设门店，贴近老百姓，为了让北京的市民能吃上本是高端风味的香辣蟹，李德义将原来动辄500多元的香辣蟹，变成亲民的109元套餐。

李老爹香辣蟹为了在高品质货源上减少流通 ，同时也满足大众对高品质螃蟹的需求，李老爹香辣蟹在并在全球苦苦寻找世界级的优良生态螃蟹，并已经确定在澳洲等地自建生态捕捞基地。

螃蟹捕捞基地的确立，实质也为后续的发展电子商务外卖平台打好基础，因为，电子商务的承载量远比线下门店要来的更大。

李德义认为，小龙虾感觉便宜，但是实际最终消费额很贵，香辣蟹本来属于高端品类，但是经过李老爹香辣蟹规模化捕捞和制作，成本已经达到亲民的水平。

在线下店无法满足消费需求之后，李德义决心开启外卖战略，正式8月30日启动电子商务公司，并且在众多创始人云集的大会现场正式召开发布会，表示自己发展香辣蟹外卖的决心。

在此次李老爹香辣蟹电子商务公司新闻发布会中，李老爹香辣蟹创始人李德义在会上就电子商务公司发展趋势做了讲解：他针对“创始人即是品牌“这一独特二新颖的观点进行了详细的阐述，在此特别提到的是李德义先生演讲前所播放的一段针对李老爹香辣蟹品牌的宣传沙画视频更让人印象深刻。

此外，“今天不吃麻小，只吃李老爹香辣蟹“的口号更是给人们带来无数的好奇和新鲜感，引人遐想，李德义宣布，现在只需159元 就可以吃到2斤分量十足的李老爹香辣蟹，而仅仅109元即得到三只铁蟹。

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李德义表示，将通过李老爹香辣蟹电子商务有限公司，立志发展成为中国香辣蟹之王，通过网络销售一新兴渠道将香辣蟹送往全国各地，通过货源渠道，加工技术，生态养殖等高效手段将香辣蟹成本降到更低，从而使得李老爹香辣蟹成为人人都吃的起的中华名菜 。

编辑 | 红餐网_白唐

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