陈洪波：人联网时代 餐饮行业的新机遇

　　12月15日，由中国饭店协会主办、红餐汇全国餐饮联盟等联合承办的“2015中国餐饮精英高峰论坛”在广州隆重召开。红餐汇创始人陈洪波在论坛致辞中称，我们正在从移动互联网时代，迈向人联网时代！而我们餐饮行业，也将会迎来新的机遇！

　　论坛当天，专注服务餐饮业的红餐汇双喜临门：一是旗下的餐饮业垂直招聘平台——红程招聘正式上线；二是与上海融玺资本举行战略合作签约仪式，新一轮融资宣告成功。陈洪波表示，借着新一轮融资到位的契机，红餐汇将加速发展，打造一个一站式解决餐饮人诉求的服务平台，帮助餐饮业在人联网时代实现更大的价值。

红餐汇创始人陈洪波

　　以下是红餐汇创始人陈洪波演讲实录：

　　我是一个地道的餐饮人。从业二十多年来，我做过厨房的各个岗位，做过餐饮职业经理人，也曾自己开过酒楼。多年来，对于餐饮业存在的一些问题，我深有感触!

　　我深深感觉到，餐饮行业的进步应该从每个餐饮从业者的进步开始。我们的前厅需要提升服务质量;我们的后厨，需要增加创造性;我们的管理者，更是要对产品、营销、品牌等多个领域精通……今天的餐饮业竞争之激烈，我想大家比我更清楚。现在的餐饮竞争，已经不再只是店与店的竞争，更是人与人的竞争;不再是单纯的菜品竞争，更是整个团队的竞争。加上近年来整体经济形势的低迷，也对餐饮行业带来连带影响，可以说，餐饮业早已进入可怕的红海。

　　餐饮这个江湖，潮起潮落，腥风血雨!在这个过程中，我感受到餐饮企业发展的困难和餐饮人生存的不易!

　　8年前，我看到互联网的魅力，渴望通过餐饮+互联网为行业发展带来一些改变。于是，在2007年我创办了中国厨艺网和粤港餐饮网(粤港餐饮网，也就是红餐网的前身);

　　2008年，我又开通了粤港餐饮人才网，可以说，这是餐饮行业第一个招聘网站。我想用互联网服务餐饮业招聘，我也设定了美好的愿景和远大的目标，但由于那时餐饮人很少用电脑上网，所以做起来非常困难，我也不只一次想过放弃。最终能够坚持下来，还是因为对餐饮的这份难以割舍的热爱。

　　2012年后，餐饮人慢慢开始用手机上网，移动互联网时代到来之时，我再次看到了餐饮+互联网的曙光。所以2013年底，我在粤港餐饮网的基础上开通了微信公众平台，同时将其改名为红餐网。到目前为止，我们红餐网微信平台已经有了60万的订阅量，用户已经遍布各地。

　　去年，在餐饮新媒体的基础上，我们延伸到餐饮社群活动、餐饮培训、餐饮招聘等领域，希望通过线上到线下的用户数据收集和覆盖，从数据层面打通餐饮上下游，从而打造闭环的餐饮生态圈，为餐饮业提供全方位的整合服务。

作为一位在一线打拼了十几年的餐饮人，我深深地知道，传统的餐饮行业亟需升级和改造。而餐饮的招工和求职，是其中最大的痛点之一。

　　数据表明：一线服务员流失率极其严重，包吃包住、3000元月薪也招不到一个合适的服务员;绝大多数餐饮企业常年招聘，而优秀的餐饮人找不到好的工作单位也很普遍……如此种种，反映了餐饮业人才供需问题已亟需解决。

更令人感到无奈的是，我们餐饮业的招聘渠道一直比较窄。多少年来，餐饮业招聘员工依然采取熟人介绍的方式，或者门口贴一张招聘启事，静等求职者上门应聘。这种简单粗暴的形式，已经严重影响了餐饮企业的用工环境，大家可以看一下这个PPT，这是根据专业机构调查的数据——餐饮行业招聘渠道占比：内部培养和熟人介绍占50%：餐厅门口招聘启事占30%;58、赶集网等综合招聘信息网占10%，其他占10%。

　　在过去，这样的招聘渠道结构，也许是正常的，但是，未来如果这种情况不发生彻底改变，将来很多餐厅会没有办法招到人!很多优秀的餐饮人才也许会离开餐饮业，我想这绝不是危言耸听!

　　我相信，随着人与移动互联网的联系越来越紧密，餐饮行业的招聘现状一定会改变!

　　就在一年前，我们就开始规划由移动互联网切入做餐饮专业招聘平台，我们在原来粤港餐饮人才网的基础上，以手机端为重点做升级开发，让找工作的餐饮人和招人的餐饮企业，能够第一时间看到彼此的需求，并迅速取得联系，进而达成用工合作。

　　准备了将近一年，从三两个人到今天的10人技术团队、30人业务团队，我们还在摸索中，不断地试错，不断地改进。这个专门服务餐饮行业的垂直招聘平台，今天将正式上线，接受餐饮朋友的检阅。

　　红程招聘平台是专为餐饮行业打造的，免费注册、免费发布信息。我们也提供私人订制服务，针对有特殊需求的餐饮企业，可以提供猎头服务、专业培训。找到人只是我们服务的开端，为餐饮企业制造最大的价值，才是我们的目标。

　　考虑到餐饮人的特性，红程招聘平台尽可能地简化了发布信息的程序。利用手机，动动手指就可以发布招聘或求职信息；我们采用分地域发布，让招聘和求职方可以就近找到合适的岗位和员工；在发布信息时，我们设计了微简历+作品(餐厅)展示的模式，信息发布者可以很便捷地提出自己的需求，并展示自己的实力，双方都可以很直观地找到令自己满意的“另一半”。

　　我们的红程招聘平台也充分考虑到餐饮人的使用习惯，各位发布的求职招聘信息，将同步显示在移动端和PC端。更为便利的是，我们的微信服务平台每天都会推送这些求职招聘信息，并且提供发布信息的通道，一边聊天，一边就能找到工作和员工。

　　在公测的短短2个月内，我们已经吸引了数千家餐饮企业入驻，也为上万位餐饮朋友发出了求职信息，并帮助他们找到了合适的工作。我们想说的是，有技术团队作为硬支撑，有业务团队做到极致的软服务，寻找餐饮好工作，只要上红程招聘，就能轻松搞定。

　　如果说，红程招聘是为餐饮行业的招聘而生，那么红餐汇就是为整个餐饮行业而生的。红餐汇未来到底要做什么?以前我一直没有给大家一个明确的答案，今天，我可以给各位透露的是，未来我们会不惜一切代价，尽可能多地解决餐饮行业需求，为餐饮行业的良性发展尽绵薄之力!

　　我们将以餐饮专业媒体作为切入点，同时接入红程招聘、红餐商学院、红餐汇社群，接入第三方平台如食材O2O、餐饮装修服务、餐饮商业地产服务、餐厅互联网技术开发服务……等等餐饮相关端口，并不断进行优化，最终实现一站式解决餐饮人的诉求，达到餐饮企业、餐饮人员、红餐平台、C端用户的四赢局面。

　　链接产生价值!我相信，我们正在从移动互联网时代，迈向人联网时代!而我们餐饮行业，也将会迎来新的机遇！帮助餐饮业在人联网时代实现更大的价值，是我们红餐人的使命，我们会带着使命感，努力地走下去！

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