餐饮行业，每逢到了愚人节等节日，各类品牌方总会纷纷出动，各种节日营销活动并不少见，广告折扣也满天飞。但大多都只是一时火爆，之后便迅速香消玉殒。
在互联网流量时代，餐企究竟怎样才能做好节日营销并成功变现？这里介绍一个实战业绩突出的案例。
同样是单品火锅，能短时间内在竞争如此激烈的市场迅速引起行业关注，覆盖城市超20座，新辣道鱼火锅究竟是怎么做到的?
同样是节日营销，作为中国餐饮业年度十大品牌之一的新辣道，由愚人节引伸出“鱼人节”，成功创办5年其热度持续不减，这又是什么原因呢？
或许可以从其近期举办的第五届鱼人节来探寻答案。
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线上线下营销无缝衔接
网络信息传播具有一定的广泛性，线上营销可以充分利用其优势，网络互动能大大提高客户粘性，帮助品牌迅速打开市场。但弊端就是存在时效性，所以终端还是得依靠线下来实现。新辣道充分利用线上线下的优势，为线上平台引流获取数据，为线下门店提升运营效率，达到双赢的局面。
据红餐（ID：hongcan18）了解，在近期举办的第五届鱼人节，新辣道通过线上抖音、KOL等社交媒体宣传来“怒刷存在感”，联合九大平台，启动大众点评开屏，覆盖抖音、微信、微博、小红书、头条、大众点评、快手、美拍、西瓜、火山小视频、微视等11个平台，共计41个KOL媒体。
同时覆盖全国51个商城、银行等异业平台公众号和今日头条推文传播，达到5558万+的总曝光量，总互动量为764万+的宣传效果，从而赋予了新辣道网红特质。而活动后期，各大平台热度依然不减，网媒再次创造声势，塑立品牌形象的同时，也引起了行业内的广泛关注。
在线下，新辣道推出全网寻鱼等活动，凡是进店用餐客户，凭有效身份证，只要姓名带“鱼”、双鱼座、穿着有鱼元素，都可参加活动，根据每桌的满足条件数量提供相应的折扣优惠。
与此同时，随着“模仿鱼嘴嘟嘟，免费获取一斤鱼”的视频迅速在抖音走红，新辣道顺水推舟，迅速推出“模仿鱼嘴嘟嘟，免费送一斤鱼”的线下优惠活动，以一种活动Bug的形式来刺激消费者的兴奋点，让人眼前一亮，大大提升了消费者对于品牌本身的新鲜感和年轻感。
紧接着，新辣道借“鱼嘴嘟嘟”的热度，乘胜追击推出线上H5，引导消费者玩鱼嘴嘟嘟H5获取“一元购鱼的优惠券”。并联合九大平台，覆盖福利面，分享好友即奖励不同额度的代金券，以此来完成裂变式的品牌传播方式，从而打造了一场完美的网络营销。
△鱼嘴嘟嘟H5页面
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产品本身优质普适
有些品牌在前期宣传获取热度后，忽略了本身产品升级，创新跟不上又面临着被抄袭的困境，不断依靠噱头来维持热度，消费者极易出现疲态，于是落得“过气网红”的名号。
而新辣道的“鱼人节”能成功创办五年热度却依然不减，正是源于其产品过硬。鱼火锅因底料丰富易搭配，适用面极广，而新辣道在传统鱼火锅的基础上，锁定消费群体，即便是已经有了爆款，依旧不断升级迭代。
新辣道创新推出红汤梭边鱼锅和黔南番茄鱼锅CP组合，一鱼两吃、一锅两鱼等新颖吃法，提高竞争壁垒。不管是颜值还是噱头，新辣道都很好地把握住了。
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注入了品牌文化
其实菜品的好吃与否，更多时候是因人而异，而对于品牌总体的一个记忆点确实大众所认知的。鱼人节虽然是借势营销，但它不仅仅是一场简单的折扣盛宴，品牌方新辣道更希望通过举办“鱼人节”来向消费者传播“鱼火锅文化”，以及健康的饮食态度。
这些附加于产品之上的东西，更容易打动人心，迅速抢占心智，实现品牌文化与消费者之间的联结，因而来树立品牌有内涵格调的形象。
“鱼人节”本是以愚人节衍生出来的品牌节日，与真正的愚人玩笑不同，品牌节日“鱼人节”讲究真实，以实实在在折扣的方式来标榜自己对于美食“真诚“的态度，相比之下，这种不愚人的反向营销更容易获取大众的心，从而达到营销的目的。
结语
新辣道借势造势，借助现在年轻人都偏爱的自拍传播方式，调动消费者乐于分享的积极性，以病毒式的传播，达到广告热度高涨不减的效果。在为消费者提供花式玩法的同时，放大了产品以及品牌的号召力。
简而言之，即便是看似简单的传统折扣吸睛方式，新辣道也能在愚人节玩出不一样的营销。
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