餐厅翻新只能停业装修？学一下如何软装造景吧

此刻，我们应该闭上双眼，用心去聆听，

因为明天我们将要看的更远。

餐谋长™导读：餐厅经营一段时间后，装修或者某些墙面装饰已经老旧，很多餐饮老板会选择在淡季做一个重新装修。但是停业装修租金要给，员工要养，还有停业更会流失大部分老顾客。是否真的只有停业装修这个唯一的办法？餐谋长告诉大家，其实旧颜换新装并不需要伤筋动骨，在软装上下功夫一样可以做到。

“餐厅景”是目前餐厅软装设计最常用到的概念，也就是说在软装设计上桌椅等都是一个整体。

前些年深圳的蚝门九式在餐厅内做了一场稻田晚宴，把来自乡野间的麦穗搬进餐厅，并且装饰成墙壁的样子，让顾客实现了麦穗与美食相交融的场景。这个也可以说是餐厅造景的做法。只需要单独开辟一个区域，做一些装饰上的改变，就能让顾客感受到不一样的新奇体验。

在做餐厅景的时候，我们一定不要只考虑餐桌、椅子的选择，要像学美术的时候那样考虑整个景的结构构成、颜色构成。下面就一起了解一下餐厅软装设计的造景要点。

对称美学

对称美学在国内外皆适合，而在餐厅的设计中常常特别适合，因为餐厅的主体就是餐桌椅，而我们常常选用的方形或是圆形本就符合对称美学。

餐厅配色

餐厅配色，餐厅墙面的颜色常常会影响食欲，所以在颜色的选用上要十分考究，可以考虑直接选用大部分顾客喜欢的颜色，让顾客在用餐的时候能心情愉悦，但是由于有些颜色跳跃过强，就需要做一些穿插，比如这张图中的摆件，以及椅子布料的选色。

餐桌台面的材质

餐桌台面的材质是选择餐桌最重要考虑的地方，作为软装设计师，千万不要粗心大意为了颜色或是款式选用了不符合风格的材质，这是非常破功的。

餐桌腿及边上线条

餐桌腿以及边上线条的选择也十分重要，是否要选择带一些古典线条的餐桌呢？取决于你想要的效果，不可大意，更不可随意，如果你认为随便怎么搭配都好看，那你和外行又有什么区别呢？

注重台面

餐厅除了餐桌椅常常还带有边柜，酒柜，甚至斗柜等等家具或是电器。除了考虑前面的那些东西以外还得考虑一个东西，那就是台面高，这里不是说人体工程学，而是美学，不同高度的台面，带给人的感觉是有调越感、活泼感，而统一高度的台面，给人的感觉便是整齐、统一的感觉，是有区别的。

混搭风格餐厅色彩搭配原则

有时候我们会遇到混搭风格的软装要求，这时候我们一定要冷静，然后选出风格的主色调、重点色、中间色，然后可以按着美术上的“黑白灰”进行布置，有些部分必须暗下去，让你需要的地方突出出来，这样才会有重点，让空间不会飘。

墙面的处理

餐厅景的布置上，墙面的处理我们常常会选用挂画的方式去处理，而这幅画的选择便是关键所在，无论是色彩上，还是内容上都需要仔细考虑。

一

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本文来源：红餐网

编辑：餐谋长品牌策划/一梦

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