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第 1142 期
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开一家咖啡馆，菜单应该怎样组合，才是健康、持续、可盈利的？打折促销保证利润的关键点是？节日推新品怎样能热闹又省成本？ 这些问题，是经营的难点、痛点。 但咖门商学院导师、雕刻时光副总Hugo（陈季强）会告诉你一切。 他在星巴克做了10年产品，又到雕刻时光做了5年研发——这样一位产品老炮，在12月23日（周五）下午，将通过“线上直播+线下互动”的双课堂形式，给我们带来一场头脑风暴。
开咖啡馆或想开咖啡馆的你，这些问题，真的想清楚了？
一杯咖啡28元的定价是怎么来的？真的合理吗？
餐厅还有主打菜，我咖啡馆的核心产品是什么？
别人家的“人气爆款”是怎么“打造”出来的？
以前利润低是觉得菜单上东西少，为什么丰富了之后还是不赚钱？
一年四季卖同样的东西，是不是自己都觉得无聊？顾客呢？
别人家动不动就打折促销，他是如何保证利润的？
星巴克一到节日就推新品，只是因为他们团队牛逼？
他会告诉你这样的真相——
其实，即使是一家独立运营的小店，你也可以常常推新品；
其实，一家盈利不错的咖啡馆，不止有一张菜单；
其实，星巴克的甜品展柜，连温度都是有分区的。
……
为了解答更多的问题，我们专门请来Hugo老师，开了这次课程——
1
课程主题
▽
独立咖啡馆，产品到底该怎么做？
2
导 师
▽
陈季强（Hugo）导师
10年星巴克、5年雕刻时光 产品研发和运营经验
3
时 间
▽
12月23日（周五）
下午2:30—5:00
4
地 点
▽
上海·雕刻时光 学院咖啡馆
（上海市杨浦区大学路318号）
5
形 式
▽
线上直播 + 线下互动
线下：10人以内，针对性互动
线上：直播预报名已开启
6
费 用
▽
线下互动：499元/人
线上观看直播：49元/人
7
报名方式
▽
线上or线下，二者选其一报名
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（注：直播将在开课时开启，课后也可观看）
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统筹丨张琳娟
编辑｜王艳艳 视觉｜尚冉
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