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但凡顾客就餐，上菜时，第一眼注意的必定是盛菜的器皿。
更精致的，与餐厅气质相匹配的餐具能增加人们对食物的好感度与愉悦度，让整个用餐过程更加仪式化，从而加重一顿餐食对人们的重要性，增进就餐体验。
前几天G20“西湖盛宴”上美轮美奂的“西湖韵”餐具成为刷屏网红，再次告诉了我们这个道理。
01 纯白大法好
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简单的就是最好的。类似这样，盘子很大，里面只装一点点的摆盘方式，肉眼看着会很漂亮和高大上。（用大白盘还有个好处，请戳：餐厅“暗黑”诱客术：八招让人吃更多）
像上面这样纯色的盘也可以作为白色之外的搭配，比如酷酷的黑色。偶尔来点接地气吃喝的时候，褐色瓷盘立马提升至少10个百分点的食欲。
02 石器时代质感满分
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有质感的餐具，就是那些东西本身的色彩或者形状、材质、纹路就有看头、有味道，却又不抢眼的容器。
石质容器便属于其中的一种。简直是彰显逼格的利器啊！
03 常备木质托盘
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木托盘是十分上相的装逼利器，尤其是拍早餐、甜点、下午茶之类的很应景。伴着轻柔的音乐吃一餐饭，没有很矫揉做作的同时又情怀满满，适合有点文艺和小清新的餐厅。
04 百搭的编织君
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谁说餐具中的编织君只能是蒸包子的笼屉？拿它来装面包、盛炸物、亦或是一些点心，田园style走起，很随意很从容的感觉。
05 氛围担当木砧板
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烧烤、烘焙或者牛排，都可以用木毡板，类似上图这样，充分发挥出食物卖相优势，看上去充满食欲且不会抢镜，实在是餐厅征服“颜控”们的必备。
06 浪漫高贵银
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银器作为餐具的制作历史较长，由于它在古时属于贵重金属，一度为以皇室为代表的上流社会专用。随着现代工业技术的发达，出现了镀银器和一些类似银的合成金属。根据专业人士研究，银器雕制的餐具，会给人一种浪漫感。所以大多数西式餐厅，会用这种搭配。
07 中国风瓷器
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看完西式餐具，再回头看看我们自己的文化。中国的英文名叫CHINA，本意陶瓷。瓷器做成的餐具，大多数被运用在传统中式餐厅，并且风格比较古典。
比如G20晚宴上的“西湖韵”系列，前两天都被它刷屏了。好处在于，更好地体现了中国传统饮食文化的传承和发扬。
总而言之，餐具无论如何别致与考究，总得与相应的就餐环境相匹配。不同的餐厅气质需要不同的特色餐具相配合，二者为整体与局部相得益彰的和谐关系。
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