看，那些走火入魔的餐饮人！

餐饮老板内参谭野发于北京

作为一名行业观察者，过去的两年里，我看到了餐饮业的草木丛生、枝繁叶茂，也看到了圈子内的阴晴变幻、物是人非。

700多个日夜的关注，数千条行业资讯的轰炸，让我坚信餐饮业正在自我升级、快速迭代。

但昨天的一条行业新闻刺痛了我，让我看到了这个行业野蛮、愚昧、丑陋的一幕：

时间：9月9日7时

地点：沈阳铁西建设大路与爱工街路口广场

主角：鼎汇丰重庆老火锅

剧情：数十名员工列成方阵，轮番向老板下跪，高呼：“感谢X总，给我工作”!

这一幕发生在光天化日之下，发生在一个公共广场，发生在人群的围观下，发生在摄像机的镜头里。

即使不看新闻正文，只瞄一眼新闻的标题和照片，我就知道：这又是一家被灌输“感恩文化”的餐企，背后一定又是一个成功学大师入门弟子的故事。

看看新闻内文，发现果不其然：这家火锅连锁店还要把拍摄好的视频做成教学片，拿到其他连锁店当培训教材。

欲练神功，必先自宫。

我只能说，餐饮业又多了一个走火入魔的掌门。

在过去的两年里，眼睁睁地看到：身边有很多餐饮老板成为大师们的人肉ATM，他们一碗碗一盘盘挣来的利润，被那些巧舌如簧者纷纷钟卷走。

我的一个朋友，花了28万听了某大师的课，听时激动，听后乱动，目前企业已经不动。

我问她:“28万买来了什么？”

她说：“格局”。

我不知道什么时间，格局和割肉变成了同义词。

这不是个案，此前媒体也曾有过同类报道：

作为一家大型餐饮企业的负责人，3年来，王红梅共花费38万元，先后到北京、上海、西安甚至深圳、广州等地，追随一个名满江湖的“管理培训大师”，几乎参加了“大师”开设的“总裁执行风暴”“总裁管控风暴”“总裁战略风暴”等所有课程。

大师信誓旦旦地说，参加学习70%的学员企业绩效递增30%~200%，20%的学员企业绩效递增200%以上。

但在王红梅参与“大师”培训的3年里，自己企业的加盟商由原来的480家减少到了目前的226家;追随自己多年的15名业务骨干纷纷离职;更让人不能忍受的是，自己的亲兄弟也离开企业另起炉灶…

这到底是为什么?这么虔诚的学习怎么会有如此的结果?王红梅每天都在痛苦地反思着。很多时候，她把自己关在办公室里，面对着自己和“培训大师”的合影发呆……

这些“大师”不是在卖课程，而是在经营一门混杂着满足中小企业老板精神需求与实用主义的奇特生意。

有人说：骗子越来越多，傻子都不够用了。

然而餐饮业土壤肥沃，韭菜割了一茬又一茬，大师们都修炼成了收割的好把式……

阅读延伸：如何识别成功学骗子？

1、成功学大师的核心逻辑是捷径和技巧，它要教会你的，是一条你还没有发现的抵达目的地的隐秘通道。

2、成功学的核心思想是“人定胜天”和意志决定一切，它和黄道玄学一脉相承，开天眼、通任督二脉，人就能够即刻升华为半神，从而统御一切。

3、成功学以目的为导向，只要能够达成目标，手段并不重要。你说企业家要有底线，他说成功的企业家不是都有原罪吗？你说这些手段可能会伤害到用户，他说，企业存在不就是要多赚钱吗？

4、为了提升所谓培训的效果，“大师”们的课程现在经常选择在完全陌生的环境里，让学员短期内彻底断绝外部环境的影响，在封闭的时间内用大量的观点冲击你的大脑，通过让企业家脱离自己习惯的环境，隔离各种日常事务，帮助他们进行所谓直观内心的思考。

5、“大师”不给你任何思想武器，只给你一种精神力量，让你忽略外界的一切而活在自己的认知体系中。他们是把培训当成买卖来做的，只不过卖出的产品不是智慧，而是每个学员的自我感悟，然后他让你相信，这些感悟都是在他的智慧启发下产生的。

6、二手思想的勾兑、缺少扎实学术思辨训练的 “大师”们，最擅长的不是发展一套思想，而是擅长找个新名词概括现象、找个新视角分析现象、找个新段子演绎现象。然后用这些名词来把自己包装成某个领域的导师、创始人、实战专家……

编辑：内参小然君

回复“秦朝说”查看秦朝所有稿件；

回复“稿爆了”查看内参五万阅读量级名企实事观点；

回复“来一评”查看内参对行业分析评论文章；

回复“营销”查看企业一切趣味有效营销案例；

回复“策略”查看内参归纳优秀企业发展策略。

张立军

乐活时谷乙弘麻辣拌

————————————————-

每天感谢一位读者，内参君因您傲娇！

回复 目录 看往期精彩内参；

入全国餐友汇交流群；

寻求 报道与合作 加内参小秘书微信neicanmishu