餐饮老板内参 大鱼君| 文
前几天内参发布了餐饮企业抖音影响力Top10的文章，楠火锅和肯德基的粉丝数已经突破百万。
徐记海鲜的点赞数进入千万级别，并且曾凭借一条视频点赞破百万，涨粉20万左右。即使一条普通视频发布后，也能实现平均净涨粉量2000人。
相比于肯德基的超强品牌力和楠火锅的神级玩梗能力，徐记海鲜的抖音玩法更适合被学习和模仿。
内参合作讲师何项俊曾在《短视频与直播带货实战营》直播课中介绍过，打造一个账号的人设公式需要做好三方面，人格、关系和场景。
徐记海鲜在这三方面做的都很棒。
在人格层面，门店真人出镜，职位定位为女性经理，穿职业装，给受众传达出干练的形象。苏总出镜的第一个视频就火了，在当时粉丝量几万的基础上，该视频获得了两三百万的流量。
在关系层面，出镜人物主要是苏总、服务员和厨师，是同事和上下级的关系，让人了解餐厅管理和服务人员的日常工作。
在场景层面，绝大多数都是在餐厅的包厢、厨房、前厅、休息室和办公室等场景内，让粉丝全面了餐厅的环境，全方位展示餐厅的菜品、服务和管理。
在内容层面，风格比较统一，剧情聚焦在职场，突出职场正能量，从正面的角度塑造品牌形象。
在运营层面，为了不断精进内容，徐记海鲜每周都会召开至少三次选题会议，根据上一期的内容数据进行分析总结，并结合社会热点、抖音热梗等方向来制定内容。徐记海鲜月更频率大约10-12条，倘若数据增长不够理想，就会翻倍，月更20条。
短视频+直播是当下最火的获客和打造品牌的渠道，对于已经有短视频沉淀的餐饮品牌，恰好可以由短视频业务拓展到更多应用场景，相应形成完整的“吸引用户-留存用户-变现”的生态链。
餐饮业有天生的“场景+情节+体验”的内容原生优势，很多企业及个人已经意识到了短视频的价值，但还不知道如何具体去做？
为了让餐饮业也能够借力增长业绩，餐饮老板内参联合资深短视频营销讲师何项俊老师推出了《30天短视频营销与直播带货·实战训练营》。
理由2：长期社群互动交流和陪伴式学习
本次训练营的班级群将长期存在，学员可以讨论作品，互相关注点赞，讲师和助教将进行全程陪伴式学习，每日检查学习进度，与学员1对1沟通，解答疑问和点评作业，训练营结束后老师和助教也会解答群内学员提出的问题。
理由3：精细化讲解系统打法和实战技巧
本次训练内容涵盖：餐饮企业布局短视频的体系建设、抖音/快手平台的算法规则、抖音号/快手号的涨粉策略、爆款内容的生产要诀、直播带货的模式分析和运营技巧等。
理由4：资深短视频运营专家实战教学，打造出众多优秀案例
大鱼餐饮学院特邀讲师：何项俊
南禾传媒创始人，北京外国语大学新媒体与数字营销方向硕士学位导师；
中国广告协会“社会化营销专业节能培训”认证讲师；
曾为南方日报、阅文集团和咪咕音乐等知名企业提供内部培训，培训学员超过5000人。
往期学员反馈
/课程信息 /
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1、《餐企战略营销体系搭建实战营·5期》
2、《30天短视频与直播带货训练营》
3、《从0到1放加盟实操班·9期》
4、《大众点评营销实战营·3期》
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