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《中国餐饮报告2018》数据显示，全国门店数最多的20个品牌，90%以上的连锁方式包括加盟。加盟已经成为中国餐饮业的重要发展模式。 2019年想要开始做加盟？夯实基础才能走得更稳。 餐饮老板内参 大鱼君
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从一位老板的困扰说起
好的加盟体系应该具备哪些条件？
“目前有很多意向加盟商了，可是我拿不出系统完整的（加盟）方案”。
上面这个困扰，来自一位目前有两家店的餐饮老板。
这位老板深知供应链对发展的重要性，过去一年，建立中央厨房、对产品进行市场测试，在产品供应方面做足了准备。
但是，“没有健全的体系”仍让他不敢贸然放开加盟。
连锁加盟作为一种高效率的商业模式，让诸多餐饮品牌以最小的资本风险进行“轻模式”的扩张。
据《中国餐饮报告2018》数据显示，全国门店数最多的20个品牌，90%以上的连锁方式包括加盟，加盟已经成为中国餐饮业的重要发展模式。
有人会问，想做餐饮加盟有这么复杂吗？市场上有很多品牌，不就是找个愿意出钱的，给他厨师和前厅经理过去带班开店吗？如果你这么想的话，这件事就注定做不长久。
诚然如上面那位老板考虑的一样，一个好的餐饮品牌不是把加盟放出去这么简单，好的餐饮加盟总部应该具备完善的条件：
1. 技术支持：商圈选址、营建、评估；
2. 管理支持：人员管理、设备管理、财务管理、营销管理、成本管理、培训管理；
3. 团队搭建：物流部、营运部、培训部、研发部、营建部、企划部、人事部、财务部、拓展部、公共关系部、设备部；
4. 产品支持：可靠的货源、成熟的产品、强大的研发、持续的更新、稳固的卫生。
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初创时期怎么做？
确定加盟模式、验证单店模型
加盟模式成就了不少门店上千家的现象级餐饮品牌，也帮助诸多小连锁餐饮品牌快速成长。
这也告诉我们：做加盟有困难，不是模式本身有问题，很可能是你还没找到高效入门的方法。
尤其是在从0到1的起步阶段，我们将经常收到的老板咨询分为如下4类：
犹豫不决：生意不错、扩店心切，要不要放加盟？
模式不清：没有连锁经验，加盟模式应该怎么定？
落地障碍：咨询人多、签约人少，招商谈判怎么谈？
后续乏力：放了加盟、履约困难，如何帮助加盟商开店？
当我们关注企业做大做强的发展阶段时，也更要重视打牢基本功的起步成长阶段。
为了解决起步做加盟的阶段性难题，我们打磨了一套《从0-1放加盟实操班》。
介绍课程前，让我们先看下经由老师辅导过的品牌案例：
发展连锁加盟的每一阶段都有不同的任务侧重点。比如初创阶段的任务就是要夯实基础，确定加盟模式、验证单店模型。
我们希望通过课程，能够让还在加盟连锁起步阶段的餐饮品牌找准方法：
通过对“连锁加盟的思维破冰”、“初步搭建连锁加盟体系”、“发掘加盟商及签约”、”加盟商开店辅导“四大主题的学习，拆解如何起步放加盟，搭建加盟体系需要做什么，涵盖加盟合作方式、盈利点规划、前期需要准备的资料、加盟落单全流程等多个关键节点。
我们邀请了曾任职于百胜中国、麦当劳等多家世界五百强企业，极擅长餐饮项目从0-1策划指导的实战派——王冬明老师全程授课。
时间：2019年3月28日～29日（周四、周五） 地点：北京（具体信息提前一周通知） 费用：5680元/人（含两天午餐） 限时福利：早鸟价立减700元！享4980元/人（截至3月15日18：00前报名） 课程还有福利：参课学员将收获随课程附赠的15套工具表格，包含《特许经营合同》、《加盟店物资准备表》、《品牌营运管理手册》、《商圈调查分析表》、《新店开业筹备表》等多套工具供大家在落地过程中参考使用。 现场更有表现最佳学员可获得由老师专门赠出的知名餐企营运手册一套。 适用人群：计划进行扩张 / 连锁加盟起步阶段 / 想要完善招商体系的餐饮老板、创始人、合伙人及职业经理等 报名事项请咨询： 王老师17611263896（微信同号） 小餐君 18510934632（微信同号） ◎小班授课，名额有限，扫码抢位
·end· 统筹｜笑凡 编辑｜于聪聪 视觉｜刘凯
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