餐谋长™导读：近日，喜茶在北京召开了一场发布会，同时也是喜茶进入北京市场的战略发布会议，并且这也是喜茶官方第一次在公共场合直接面对群众的质疑！
从问世到火爆整个奶茶市场，喜茶可谓是迅雷不及掩耳之势。在很多时候，想买杯喜茶却要排很长的队，有时候好不容易排到了却出现已售空的现象。
随着喜茶在广州、深圳、上海等地的迅速发展，瞬间就成了餐饮界的网红。
一些关于喜茶的“内幕”也被网友爆料，称其雇人假排队、饥饿营销、疯狂山寨等。面对这些质疑，喜茶创始人兼CEO聂云宸则表示出了很多的烦恼：
一是产品被疯狂的山寨。在网上出现了很多关于喜茶加盟的政策信息，而在喜茶官方则表示：喜茶不做加盟，坚持做直营！
所以在网上出现的那些“喜茶加盟”都不是这个喜茶！只是一时借着风跑罢了。
既然这么火而且开了这么多店，为什么喜茶不做加盟？
聂云宸认为：对于一个要做文化输出的品牌，如果以加盟的形式经营门店，就算怎么努力也没法全面的体现出企业文化！有一个出色的企业文化作为发展的灵魂，这也是喜茶为什么能够火的原因之一。
除了产品被疯狂山寨外，喜茶还一度被社会质疑！“喜茶雇人排队”、“喜茶搞饥饿营销”、“喜茶卖不了1000杯就亏本”、“爆红背后喜茶的‘慢性自杀’等系列话题前不久在网络上开始蔓延。
究竟有没有雇人排队？
从聂云宸的话里可以得出一个结论：喜茶不需要雇人排队，因为有足够的底气！
从江门开始，到中山再到广州深圳，如果是靠雇人排队制造声势的话，那么是不可能拥有14家店，而且每家店的营业额都不错！
作为一家网红店，喜茶在背后也有这么的烦恼。名气这个东西真的是有利无弊吗？
许多餐企老板一开始都是想尽各种办法来打响知名度，到最后真正红火的又有多少呢！
即使有火爆网络的某家餐厅，到最后老板都开始玩起了资本，四处宣讲打造网红店的秘诀等等，而不是更加细心的去完善自己的产品，结果得不偿失！
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