【营销方案】五月营销旺季，你会拿出怎样的“诚意”？

春暖花开的五月，节日接踵而至，外出聚餐的消费者剧增，“促销战”已经悄然打响。猫爷想提醒各位老板们：务必要做好顾客的转化留存，不然节日热度一过，餐厅就“着凉”了。

温馨的母亲节，最适合情感营销。营销要点其一是围绕“母亲”，二是围绕“感恩”。餐厅可通过“会员标签、直接送券、卡券转赠、自动回复”等方式开展活动。重要的是，活动创意需要顺应儿女的孝心，如：提前为妈妈们准备贴心的礼物，使其感受到爱意；或与儿女共同参与，增强彼此的感情和互动。餐厅可提前设置“公众号回复”，主题：关于老妈的时尚二三事（示例：我的老妈是辣妈，腿比我长，腰比我细。），前50名即可获得母亲节半价优惠券1张。

✔春日不止“发情”，还发券：

营销之所以有“杀伤力”，根源在于满足了消费者“贪便宜”的心理。而借力母亲节的营销高峰，商家还可设置“消费有礼”的券包活动，既可拉动旺季营业额，又能稳定节后的门店流水。

品牌案例：“鱼非鱼”于阳春三月推出赠券活动，在推文里嵌入领券入口，向鱼粉赠送“新菜8折尝鲜券”，等待鱼粉开撩！活动才上线几天，券已被抢光，效果颇佳。

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值得提醒的是，母亲节之后紧挨着六月父亲节，若将母亲节营销的奖品关联父亲节，比如赠送一张父爱如山“专用代金券”，相信也会有意想不到的效果。

随着舌尖经济、吃货文化的不断流行，“517吃货节”也成为了标志性的节日，想必餐饮老板会使出浑身解数笼络吃货们。不过，对待“吃货”还得来点实惠的，餐厅可通过“积分商城、大转盘、储值送礼、满减满折、消费有礼”等方式开展活动。

✔“小”积分也有“大”作用：

积分是会员营销中的基本权益，自建“积分商城”的餐饮品牌应该充分发挥积分的杠杆作用，使顾客的“消费”不浪费，使其获得更好体验的同时顺利转化会员。餐饮商家可在积分商城中设置菜品和优惠券，也可将品牌限定的礼品在商城中兑换，仅积分可得。

品牌案例：“莓兽”品牌原创了一批融入《莓兽女王》IP设计理念的精美周边衍生品在线上“积分商城”中售卖/兑换，成功打造粉丝的专属信物。

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✔储值营销，别让顾客头也不回地走了：

节日的消费需求通常比平日高，商家可在节日期间设置特定的储值活动。如：充值500元送50元和50元代金券1张，每次仅限使用余额的70%，代金券仅限下次使用，且满250元使用。

品牌案例：“J餐厅”在设计储值起点及分档时，除了充分考虑餐厅本身的定位、人均消费水平、平均客桌单价这几个因素，还将“利润”最大化让利给顾客。今年1月，品牌为庆周董生日，推出了史无前例的优惠限时储值活动，取得不凡的效果。

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520因其谐音“我爱你”，大有风头胜过七夕，赶超白色情人节的趋势。餐饮商家可提前通过“卡券货架、微投票、优惠买单”等方式推广活动。

✔打破传统套路，玩转微投票：

有爱就要晒！特别对于情侣专属的日子，商家可提前设置微投票活动：情侣扫码上传甜蜜合照参与投票，投票数最高的情侣可获得立拍得一部（票选时间设定2天）。

品牌案例：“谷斯牛排”曾在去年底推出煽情的微投票活动，标题名为“用美食治愈你一整年受过的伤”，活动规定：只要写出2017年最治愈你的小感动，参与报名并发动身边的朋友为你投票，即有机会获奖。活动一推出，访问量过万。

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✔节日营销要“露点”，会员复购“券”搞定：

商家推出情人节套餐，可提前1天在卡券货架上预售（预售期间可限时优惠）或提前推出组合券大礼包。

品牌案例：去年为庆七夕情人节，“匆匆那年”向所有线上新老会员推送价值520元的“情人节大礼包”，共含15张优惠券！即使沉睡会员也被这满屏的“爱”给唤醒了。

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除了丰富的互动营销，餐厅可考虑与美食大号合作，进行社群互动传播，提前曝光营销活动。

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