点 击 上 方 吾 享 O 2 O 关 注 我 们 昨日（3月14日），“津门峰味，赢占未来——餐饮节流与实体店众筹分享沙龙”暨哏儿都餐饮商学院第3期，在天津塘沽召开。此次分享会由天财商龙、津门投及同城众投共同发起，发问如何帮助餐饮企业通过工具节省成本与如何实现实体店众筹两大论题，以实操落地案例及数据分析为支撑，在现场与大家展开深度的探讨。 风行科技总经理 张璇 天财商龙全资子公司风行科技总经理张璇的主题分享，是以分析当下处于不同发展阶段的餐厅现状开始的。 创业期的餐企追求引流，要的是销售量； 成长期的餐厅追求毛利，需要加强管控； 成熟期的餐厅需要完善流程，形成体系。 当这些暴露在空气中的表象问题被分析清楚之后，餐饮老板们正决定“挥斥方遒”之时，却又被更多其他的难题羁绊住了。诸如，为什么开店越多，赔钱越快？为什么不清楚成本到底浪费了多少？为什么营业额提高了，毛利率却上不去？等等，这些疑惑堆积得越来越多，致使成为阻碍餐企成长的天敌。 进而，张总依次从如何进行成本卡的设置，完善采购流程、销售流程、盘点流程管理，以及如何对结果进程分析改进各个环节为减少成本，提高盈利做出详尽解析。 那么，餐饮企业到底如何借助“工具”来实现上述的目的呢？吾享云库存给出答案！ 一款“轻而全”的纯SaaS库存系统，帮助餐厅实现与前厅运营相辅相成的后端复杂管理的需要，解决成本核算难题！ 随着大众创业、万众创新理念的不断升温，众筹作为创业创新的新型融资方式渐渐被大家所熟知。众筹这种模式究竟是如何发展起来的，是凭借什么在餐饮行业引起绝对高度关注的，这其中又产生哪些社会价值呢？ 津门投CEO 湛胜 津门投CEO湛总从众筹的起源、发展，到回顾中国式众筹1.0到4.0模式的转变历程，详细为大家解析了餐饮众筹的前世今生。 此外，课上大家共同探讨了天津餐饮业发展趋势及价值呈现。 湛总表示：“通过互联网股权融资形式解决开新店时资金、推广、客源的痛点，为店铺‘筹钱、筹人、筹智、筹道’，响应国家互联网+概念，从而促进本地餐饮业在全国范围的发展。” 粉丝经济的逻辑在众筹领域同样适用，餐饮众筹也是如此。 “众筹+社群”的颠覆式新玩儿法，旨在助力津门品牌走向全国。天津本地近两年出现部分企业组织众筹的现象，他们或许因相同的痛点、相同的需求而聚成一个群体。在消除痛点的过程中，借助朋友圈的分享、推荐，让同样关注此问题的个人或组织加入进来，从而收获了更多的粉丝。因此，移动社群 “粉丝经济”的生态型商业逻辑，在筹人、筹资、筹智的餐饮众筹中同样发挥着重要能量。 -往期精彩内容 点击图片查看-
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