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“吉姆餐厅 米尔大哥在忙着
不灭的月亮下是不夜的街
生意不错 忙碌的人把一切忘了
端起酒杯 流泪的男人还没醉
我不知道该和你说什么 我没有吉他就唱不出歌
我只知道我不能体会任何人的快乐
如果吉母知道的话 请为他做上一碗面吧
”
歌中的餐厅是赵雷常去的穆斯林小饭馆，虽不起眼却有妈妈的味道。“吉姆”在回语里是妈妈的意思，赵雷在现实中开了家以歌曲来命名的餐厅，由草原设计师设计完成，打造出一个每个人心里的民谣餐厅！
吉姆餐厅位于云南大理，从外面看就像寻常人家的庭院一般，质朴的夯土墙围合起庭院的样式，入口处看起来有些低矮，但是进入内部后，会发现别有一番天地。
餐厅的设计围绕庭院里的树木展开设计，低矮的座位设计让人放松，而“非正式”的蹲坐很容易让人联想起野餐时的场景，渲染了回归真诚质朴的用餐氛围。
夜晚的吉姆显得格外美丽，幽暗的灯光随着音乐流淌着，给整个餐厅带来一种宁静祥和的感觉。
餐厅共有两层，运用大量的木质元素，和天然的夯土、水泥、以及粗犷的钢架材质相搭配，也反映出餐厅多元的审美理念。
通过明亮的落地窗，清晰可见在室外的楼梯，既节省了室内空间，也满足了功能上的需求，半透明的阳光板让光线充分地萨透进来，呈现轻盈明亮的感觉。
为了让“吃饭”变得有意思，一层的座位以舞台为中心向四周散开，独立成不同的区域，顾客可以选择舒适的姿态，贴近自然与音乐。
这家吉姆餐厅
对赵雷来说
是儿时乐园，存放着太多平淡日子的“乡愁”味道
于我们而言
是赵雷所给予我们的一方净土，像家一样
轻而易举地回想起“妈妈”温暖的味道
来源：餐饮视界，图：网络，文：餐谋长品牌策划/一梦
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