美团餐讯丨 餐饮企业如何同时驾驭好美团App和大众点评App？

信心指数：

中低线城市的餐饮市场目前更具活力

国内餐饮市场恢复度 （截至2020年9月30日）

全国餐饮市场恢复指数基本趋于稳定，在各主要省市中，北京的恢复度在最近一段时间始终没有恢复到往年的增速水平。除此以外，各中低线省份的餐饮市场活力目前呈现比较明显的领先优势。

四大指数数据（以100为基准；上周日-条纹，本周日-纯色）

 ·  划重点：

从种草行为（无目的性浏览、收藏点赞等）、消费欲望（有目的新浏览、搜索点击等）以及外出行动指数（订单及分享等），我们发现各重点省市的均值落后于全国均值，这可能源于中高线省市九月餐饮市场淡季的疲软，也表明了目前低线省市餐饮市场的未来潜力和发展空间。

他山之石

火锅行业如何寻求消费升级？

 ·  大势所趋

国务院办公厅近日公布了《关于以新业态新模式引领新型消费加快发展的意见》，一系列配套措施将加速落地，对餐饮行业有指导意义。

1. 推动线上线下消费高效融合，加快餐饮行业数字化、智能化改造，加快发展物流和现代供应链，促进降本增效。

2. 发展夜间经济，餐饮行业将在加速扩大夜间消费中占主导作用。

3. 做强首店经济，鼓励有影响力的餐饮品牌开设区域首店，或者传统老店通过创新经营业态和模式开设新店。

 ·  市场风向标

安徽百年老字号同庆楼今年正式在上交所挂牌，成为A股市场近十年餐饮第一股，数字化新零售将是同庆楼未来的增长点。

1. 加大产品研发力度，为销售食品、原料及半成品做准备，打造数字化新零售业务。

2. 凭借“同庆楼”中华老字号的品牌优势，充分利用各门店多年来所聚集的线下客流，构建自己的私域流量池。

3. 大力拓展其他各项线上销售渠道，整合资源做交易。

 · 火锅行业如何寻求消费升级？

1. 海底捞代表的“服务主义”与巴奴代表的“产品主义”是两种主流的转型方向。

2. “服务主义” 对客群体验的提升已被市场验证，而“产品主义”也迎合了当下火锅食客对垂直、精细、特色等因素的追求。

3. 对于餐饮企业来说，归根究底都要明确自身优势、保持原创能力、勇于开拓新生态链条，才能在市场中抢占一席之地。

洞察之眼：

双平台精细化运营，助力你的好生意

作为半数网民的本地生活选择，美团点评在大众消费中扮演了重要角色。怎样通过平台快速对接消费者需求，建立与消费者的关联，是餐饮商家必修的线上营销课程。

那么关键问题来了。

美团APP和大众点评APP上的用户路径有什么不同？商家该如何驾驭好两个平台呢？

消费者习惯在美团上找货，习惯在点评上找店。

美团系统会根据消费者的喜好推荐团单；而上点评时，消费者会参考星级、其他消费者的评论等来做出到店就餐的决策。

商家可以在美团提升曝光量、缩短消费者决策路径，除了广告曝光外，通过参加各种平台活动、策略性地让产品占据有利位置、以及利用团单曝光提升消费者手机里的展示位置都能帮助增加门店和团单的自然曝光。

在美团APP，团单和门店享有同等曝光，而影响团单展示顺序的三大重要因素分别是：团单优质度、消费者关联度以及一些消费者决策当下的客观因素。

因此在美团平台上，商家需要提供优质的餐食配置，并让消费者在线上与你的品牌通过各种动作产生关联（如，点击、购买、评论等）。总之，越符合消费者喜好的门店或团单，越有可能被系统优先推荐给用户。

在大众点评APP，曝光、点击、到店是门店生意提升策略的重要三步，可以通过营销正循环引流到店 。由于点评侧第一屏商家会瓜分近二成商圈流量，因此提升门店商圈竞争力至关重要。

如果你对此感兴趣，记得在公众号@餐饮行业营销大爆炸 回复关键词“营销正循环”查看具体策略哦~

 ·  划重点：

美团作为4.6亿消费者的本地生活选择，是海量用户的聚焦地。商家可以通过美团和大众点评APP两侧平台的精细化运营来帮助引流消费者到店：

• 消费者习惯在美团上找货，习惯在点评上找店。

• 商户可以在美团提升曝光量、缩短消费者决策路径。

• 美团APP，团单和门店享有同等曝光，团单优质度、消费者关联度以及一些客观因素是影响团单展示顺序的三大重要因素。

• 在点评侧，提升门店商圈竞争力至关重要，商家可以通过营销正循环引流到店 。