2019年,短视频已经进入了下半场,而餐饮的短视频才是上半场!
2019,什么最火?短视频!
龙岩一家餐厅,用短视频7天引流94桌客人;
“#海底捞#挑战赛”在抖音吸引了1.5万人参加,直接为线下门店引流增长10%;
南昌一家日料店,依靠短视频线上宣传为门店引流,4个月后开了第二家店
……
短视频已进入下半场的激烈争夺中,而餐饮入局短视频还在上半场。不少餐饮品牌凭借短视频渠道翻红,成为流量收割机,实现了营收破局和客流增长的双重转变。
据最新数据统计,抖音的日活已高达3.2亿!巨大的短视频流量池,将是餐饮品牌宣传的有力争夺点。在短视频上,与以往的大品牌、大店推广不同,如今的抖音美食推广上,更多的是小餐馆(苍蝇馆子)的宣传。意味着大众餐饮品牌已经正式进入了这场流量争夺战!
那么,大众品牌在这场小视频的流量争夺中,在短视频平台上创作什么样的作品才能引流转化呢?
这一点大家都不难做到,这几道菜品的选择,可以是你的餐厅内的爆款菜品,点击率本身就高,亦或者为此提炼开发出“抖音菜品”,比如:海底捞的舞面大家一定都不陌生,这道菜品就是一道跟顾客产生互动的代表。海底捞这道具备互动性的舞面,已经达到了二百多万的点击量。
菜品现场上桌烹制,本身就具备氛围感。比如“吕家海鲜”的一道现场烹制菜品:鲜蒸小海鲜。
一锅种类丰富的小海鲜端上餐桌还是鲜活的,当着顾客的面,现场蒸制。
这个类型的菜品,本身的颜值就能让食客自发拍视频转发。
打开短视频App,搜索餐饮相关话题,你会发现挑战话题与微博上的#话题#类似。
首先,由发起人发布一种美食或者吃法,接下来大家可以用此话题争相发布视频进行挑战。
熟悉了玩法之后,建议餐饮人创建与自己餐厅关联度高的话题,并拍摄相关小视频发布。
之所以会掀起“短视频热”,是因为其操作简单,所以对于一般年轻人来说,发布抖音、维护抖音都非常简单。
餐厅可以将此作为一个兼职,让店内员工专门负责。更可以将此开发出一个PK项目:哪个部门、哪个人在维护短视频的过程中点赞量、浏览量最多,就获得相应的奖励。
短视频平台不止一个,一个平台上吊死不划算。多个平台同步转发,扩大传播范围,覆盖更多人群。视频内容确定以后,就要转战到“转发、维护”阶段了。
利用一切可以利用的资源,诸如朋友圈、微信、顾客群等,转发,第一步提高点击量,有了点击量之后,可以找相关人员进行引导,维护,多转发并且多更新,进一步达到宣传、营销的目的。5g时代下,餐饮搭上小视频的顺风车是大势所趋。如何利用小视频破局,还需要更多的经验、交流和指导。
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