拖欠83万元贷款，黄太吉被列为“老赖”；外婆家被曝后厨违规操作|餐盈周报

不知不觉，又到周末啦！一周过去了，餐饮行业又发生了什么大事呢？有什么最新动向呢？餐盈周报带大家了解。

1、煎饼大王变老赖，

黄太吉欠债83万成失信被执行人

因拖欠供应商贷款，黄太吉再度成为失信企业。3月11日，有业内消息指出黄太吉因未付83万元货款，被北京朝阳区人民法院列入失信执行人名单，而这已是该品牌近期内连续第二次被纳入失信名单，前一次原因同样是未付供应商货款。

在业内专家看来，几经转型早已让黄太吉“元气大伤”，品牌和产品方面的优势也已不再明显，此次再度被纳入失信名单无疑让品牌发展雪上加霜。

小餐点评：曾经风光无限的黄太吉连续遭遇此等负面，着实让人唏嘘不已。

2、俏江南创始人张兰被判监禁1年？

本人回应：造谣！

据香港媒体报道，俏江南创始人张兰日前因藐视法庭，被香港法院判处监禁一年。据悉，张兰过去因为出售俏江南股份引起争议并吃上官司，但之后法院发现张兰未遵从法庭命令，还因为藐视法庭，被法官下令拘捕，并判监禁一年。

有媒体向张兰本人确认消息是否属实，她表示十分错愕：自己在家待得好好的，都没听说过这个消息。随后张兰也在朋友圈发布了辟谣消息。

小餐点评：人在家中坐，锅从天上来？是真是假，静待后续吧

3、猫爪杯热度结束，瑞幸开始反扑，

豪掷5000万给用户瓜分

2019年2月底，猫爪杯未售先火，网络开售3000只杯子瞬间清空，猫爪杯给星巴克赚足了眼球，整个热度持续到3月第一周结束。瑞幸当然不会让自己眼睁睁看着，猫爪杯热度结束，瑞幸开始反扑。

3月11日瑞幸强势推出「逐鹿百万大咖」活动，每周拿出500万现金供用户瓜分，连续搞10周，共计5000万现金。

瑞幸现在做的正是用钱买时间，以最短的时间用最快的速度占领用户心智，用互联网的玩法持续黏住用户， 获得足够大的市场份额后进入马太效应正循环。

小餐点评：瑞幸果真是财大气粗呀，但如此烧钱模式是否能成功呢？

4、家乐福也来抢食餐饮，

推生鲜+餐饮加工+堂食服务

近日，记者获悉，家乐福华南区首家新概念时尚门店——Carrefour Le Marché（法语中“集市”之意）深圳保利店于11日正式开业。

Carrefour Le Marché是家乐福在中国最新落地的一家微信支付智慧零售旗舰店，开辟了“生鲜+餐饮加工+堂食”为主的服务，实施“多业态、多渠道”的战略模式，致力于实现线上线下的一体化。

小餐点评：大咖不断入局，未来餐饮行业的竞争必将更加激烈。

5、3.15消费者权益日，

2018年零售电商典型投诉案例公布

又一年3·15“国际消费者权益日”来临。据“电子商务消费纠纷调解平台”2018全年受理的零售电商用户投诉案例大数据显示，热点被投诉问题主要聚焦在：退款问题、网络欺诈、商品质量、发货问题、霸王条款、售后服务、虚假宣传、网络售假、退换货难、物流问题、货不对板、退店保证金难退还等这12个方面。

电子商务研究中心发布的《2018年度中国电子商务用户体验与投诉监测报告》显示，一品威客、绿森数码、微店、拼趣多、每日优鲜、享物说、有赞、丝芙兰等平台因户投诉居多，存在较多行业突出典型问题。

小餐点评：365天，我们希望每一天都在打假！

6、

成都七中实验学校食堂食材检测结果通报：

第一批5个样品全部合格

2019年3月12日，微博网友爆料，成都七中实验学校存在严重的食品安全问题，学校食堂不仅给孩子吃各种冻肉，速食食品，甚至还有发霉食物和过期食品。

成都市温江区市场监督管理局接到“成都七中实验学校出现食品问题”的反映后，组织执法人员前往食堂检查。在部分家长的现场见证下，对牛排、肉饼（肉夹馍）、咸蛋黄、蛋挞皮、火腿肠等取样19批次，每批次取样品3份（1份用于检测，2份用于留样备查），所取样品均在保质期内。同时，对食堂剩余食材进行封存。

经核实，其中18个批次为食材，1个批次为用于清洗地面的工业碱。在部分家长的见证下，样品委托具有食品检测资质的第三方检测机构四川源坤国科质量检验有限公司检测。现将第一批5个样品检测结果进行通报。

成都七中实验学校食堂食材第一批检测结果汇总表

小餐点评：希望能严查，孩子的健康不容忽视！

7、“外婆家”被爆不洗菜用过期食材，

创始人道歉

据荔枝网消息，知情人卧底“外婆家”某门店发现：①洗菜池里洗拖把，厨师每天踩着案板走；②花菜、金针菇、四季豆等蔬菜不洗就下锅，工作人员称眼不看心不烦就吃下去了；③过期食材继续用，为应付检查，临时贴上当天生产的标签……

15日，外婆家某门店被曝存在严重问题。节目播出后，南京市秦淮区市场监管局工作人员对涉事门店进行了现场查处。目前，该店已停业整顿，相关问题将被立案调查。

下午1点，“外婆家”在其官方微博发布致歉声明，称已在第一时间对该门店进行停业整改。

小餐点评：此次食品安全事件对外婆家品牌造成的伤害不言而喻，也对整个餐饮行业再一次敲响了一定的警钟。

8、男子鸭煲吃出40只蟑螂，

商家仅暂停营业15天

近日，广东汕头澄海区一顾客通过某外卖平台，购买鸭煲食用时挑出40多只蟑螂。事件曝光后，商家致歉并回应，暂停营业15天。目前，区食药监人员表示，已介入调查会将结果反馈给投诉人。

小餐点评：这碗鸭煲怕是在蟑螂窝里做出来的吧~

9、就餐时滑倒摔坏3万元玉镯，

餐馆被判赔偿1.2万

在餐厅就餐滑倒，摔坏财物，是谁的责任？近期，金水法院就审理了一起这样的案件。

梁某前往郑州某胡辣汤餐馆用餐时，因地面湿滑不慎摔倒，导致戴在手上价值3万多元的玉镯摔断。梁某认为商家没有尽到安全保障义务，与商家多次协商，但商家一直拒绝赔偿。梁某遂诉至法院，请求判令被告承担原告财产损失80%的责任。

法院经审理判决，根据双方的过错情况，确定原告承担60%的责任、被告承担40%的责任。

小餐点评：苦命的餐饮人，这得卖多少碗胡辣汤才能回本呀？

10、“小龙虾学院”130名学生，

未毕业就已被“预定一空”

近日，全国首批小龙虾方向专业的准毕业生被预定一空的消息在网络热传。据悉，该批毕业生来源于湖北省江汉艺术职业学院，该校于2017年新设饮食文化学院，培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。

按照两年学制的计划，首批小龙虾方向专业的准毕业生在大二下半学期基本都已进入实习期，还未正式毕业已被预定一空，平均月薪超过万元。2019年，学校“小龙虾学院”的招生将扩招至200人。

小餐点评：餐饮行业高技能人才稀缺，啥时候可以再来个“火锅学院”、“中餐学院”？

编辑 |小餐

统筹 |夏雨

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