那天是礼拜一，客人不是很多，我的岗位是门迎，天气逐渐转凉，公司也考虑到顾客用餐体验，特意给门店配备了加热的小炉子，这几天都有投入使用，加热铁盘的木柄容易脱落，所以每桌都要提醒客人高温注意烫手，不要用手直接碰触。
收台的伙伴也是，要注意烫手，顾客用餐走后，先熄灭蜡烛，再用白色毛巾去擦拭加热铁盘，毕竟保护好自己才是第一位的。
随着天气慢慢变凉，一楼外场的位置也越来越受顾客欢迎了，毕竟吹着海风听着海浪，喝酒撸串还是一件蛮惬意的事。
平时门迎岗位还是比较悠闲的，客人走后及时协助收台，第一时间把台面整理出来，避免顾客在一旁等着入座。顾客下单后协助接单，并告知顾客我们的口味只有辣与不辣，并询问顾客是否有忌口。
相信很多小伙伴都碰到过，很多顾客都是要微辣的，这个时候尽量不要直接拒绝顾客，可以和顾客协商是否可以做不辣的，然后提供香辣的蘸粉，蘸粉是没有那么辣的。但不能保证一定能满足您的口味，因为不同区域有不同的饮食习惯，对微辣的接受程度自然也就不一样了，这样一说，顾客心里也会舒服很多，哪怕最后还是觉得辣了点，也不会轻易因为辣度问题投诉。因为我们对顾客的诉求表示出了足够的重视，这点顾客是能感觉到的。
要想岗位工作进行地有紊不乱，关键是准备工作要做好。随身携带开瓶器，打火机，纸巾等以备不时之需。花露水也要准备，客人需要时才有的用。客用茶水壶的茶水量多关注，不够了要及时添加。餐具包、牙签、打包盒、锡纸袋这些使用频率较高的物品更是要多准备一些，这样就不会因为临时去找而造成的手忙脚乱。
不断提升服务和品质，”顾客至上”和”好吃第一”一起抓，满足顾客的合理需求，才能提高用餐体验，才是木屋千城万店的最强基石！
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