【人物专访】被现实毒打，他从傲娇小学生成为实干派！

朱益磊在进入木屋以前，是海底捞的楼面组长，2015年，海底捞在深圳店数还不多，管理岗位也处于饱和的状态，想再往上走的话比较困难，于是，考虑再三，朱益磊选择了离职。

离职后，他开始重新找工作，当时的朱益磊还没听过木屋烧烤只是抱着广撒网的心态就顺手投了份简历。来到总部面试时，面试官让他先去店里体验一下。

回去后，朱益磊来到离住所最近的白石洲店，原来，这个他从没听过的烧烤店原来生意这么火爆，体验完以后便决定要看看这究竟是家什么样的企业。

第二天他被安排到了园博园店试工，负责传送岗位。以前做服务员的时候也挺累，只是没想到在木屋会这么累，再环顾四周，要环境没环境，要服务没服务，一时间他觉得这个公司有点“LOW”，还没一会他就不想干了。

坚持干完一天后，他回到住所，全身酸痛，纠结着明天还要不要去，可是一想到这么“LOW”的烧烤店居然生意这么好，朱益磊有点不甘心，觉得这个公司一定有些值得学习的地方，而且说不定对自己来说是个机会！想到这朱益磊决定留下来试试。

试工通过后，朱益磊便在东滨店入了职，那是2015年的11月。

加入木屋一切都很顺利。一个月就考过了楼面四项，从没上过炉的他光凭记忆就把烧烤项也考过了，这在木屋从未有过先例！2015年的年会，朱益磊搭档同样是东滨店储干的梁四红，一举拿下了年会节目冠军。

从海底捞出来有点基础，再加上来木屋后的一切都很顺利，朱益磊觉得自己“真的真的很不错”。

这种膨胀的心态一直持续到了2016年6月，这时候的他在白石洲店任储干，准备参加公司的前厅主管竞聘。朱益磊心想自己肯定能拿第一名，可没想到的是现实狠狠地扇了自己一巴掌，朱益磊在演讲台上紧张到语无伦次，逻辑混乱。所以毫无疑问他落选了，看着其他选手侃侃而谈，朱益磊第一次意识到自己并没有想象中的优秀。

回到门店后，朱益磊多了一份踏实。不久，他担任了门店的代理前厅一职。由于海底捞是以服务取胜，朱益磊总想把从前学习到的服务标准注入到木屋，可是任由他怎么教，伙伴们都好像跟自己不在一个频道，这让朱益磊感到前所未有的挫败感。他开始思考，木屋和海底捞的区别，也意识到学习也要因地制宜。

2017年，木屋开始推行计件制，朱益磊被调到民丰店担任副理，负责计件制的标准制定。对他来说这是个挑战但也是个机会。

和民丰店团队们一起做出一版木屋版计件标准表后，2017年12月，朱益磊再次以店经理的身份回到了白石洲店。在民丰店沉淀了一年，朱益磊重新找回了信心，决定要干出点成绩来！

可当时白石洲店的现状并不乐观，是公司的“坑爹门店”，运营时间一眼望去伙伴比顾客还要多，虽然伙伴们站的整整齐齐的，可是当有顾客叫时，回应都是懒懒散散的。

学习了精细化排班和计件制，朱益磊比其他人更能理解此时伙伴没活力的原因。于是他当机立断，砍掉了店里将近二分之一的人力，并且在店里推行计件制，当时很多伙伴不理解，朱益磊就一个一个沟通，他说不仅要让伙伴们工资提升，还要立标杆，要让大家知道干得多就能拿得多！

计件制推行了几个月后，白石洲店伙伴的工资发生了很大的变化，从原来的保底三千多到平均五千多，最多能拿六千多！伙伴们实实在在拿到了更多的钱，白石洲店的团队活力有了很大的提升，2018年5月，白石洲店迎来了第一个A，并成功脱坑，年底成为了独立门店。

2019年，成为了“独立店经理”的朱益磊开始有点飘飘然，再次感觉自己“真的很不错”，可事实是还没来得及高兴，白石洲就拿了一个大写的C。

5月拿C后，朱益磊还安慰自己应该不会再拿C了，当6月的C再次出现时，朱益磊顿时像被霜打了的茄子，由于自己第一年独立出来，突然之间少了个老大帮扶，有问题也不知道找谁，与其说独立了，不如说是“孤立了”。

旺季的两个C让朱益磊倍感打击，他再也不说自己“真的很不错”了，好像是一个走不出的怪圈，突然没了方向，这时朱益磊对自己的要求是“不拿C就行”。

最终白石洲的年度成绩也如了他所愿，没拿C，不过是B的最后一名。

可这真的是朱益磊满足的吗？不！朱益磊知道自己的内心是想拿A的，看着去年和自己一起独立的店经理有的已经成为了教练店经理，朱益磊想到了从前骄傲但不服输的自己。他给自己定下个一个目标：2020年一定要兼店开店成为教练店经理！

当朱益磊的目标不再甘于“不拿C后”，他开始把100%的精力扑在工作上，开年到现在，朱益磊的全部时间都给了木屋，休息的时候晚上睡不着，一定要去店里看看才安心。

去年独立时觉得自己被“孤立”，今年他开始尝试突破，一有机会就去找有经验的督导交流学习，遇到困难也会向平姐寻求帮助，归零、开放的心态让朱益磊收获了许多。

今年疫情期间，在朱益磊和伙伴们的努力下，白石洲店成为了整条街上唯一热闹的门店，还颇有一点“街道大哥”的味道，朱益磊说从前这条街的左邻右舍们也是对自己不冷不热的，而今每天都会有餐饮店老板过来向自己取取经。

四月华南重新分区后，由于第一季度的好成绩，朱益磊成了十八区的负责人，拥有了两家门店，对他来说又是一个全新的挑战。

如今朱益磊加入木屋已经有四年多了，最初选择木屋是因为“想学点东西”，这几年的坚持让他发现木屋的东西好像“怎么也学不完”，而自己也不是当初那个傲娇的“小学生”，在木屋这四年多，他学会了专注，也变得更加踏实、稳重，这也让朱益磊的未来，有了更多的可能：

“未来，千城万店，有我一份！”朱益磊如是说。