木屋烧烤，这个响亮的企业名称，作为全国中式烧烤的领军品牌之一，自从2003年在深圳首次创立以来，无论是在硬件上还是在软件上都经过所有木屋人的共同努力见证了企业的不断创新和品质的升级以及新菜品的多样化。随着人们对木屋的逐渐认可，该企业也在全国范围内渐渐扩大了更多的门面。也给大家带来了更为舒适的用餐环境。
今年由于疫情的原因，几乎所有餐饮行业，包括像海底捞和西贝这些大型企业都经历了不同程度的重创。
那么我们如何在逆境中突破重围呢，这就让我想到了木屋烧烤北京明光桥店。
我和该店的第一次邂逅是在2020年2月6日的晚上11点左右，依然清晰的记得那是一个大雪纷飞后的夜晚。
当时看到木屋烧烤这四个闪亮的大字后就抱着试着问问是否还营业的想法进店了。
得知还在营业后心里别提有多高兴了， 店员的热情招待从进门后第一步测体温开始，就坐后马上端上一壶热水，扫码点餐非常方便。
上菜速度也很快，食材和酒水的品种齐全。当晚给我留下印象最深刻的，同时也是让我从那一刻起对木屋烧烤的认识有了一个明显升华的原因是，当时整个门店就剩我这一桌，而且我结束时都已凌晨两点多了，所有店员依然热情和耐心的服务让我很感动，虽然雪后的夜晚很冷，但我心里当时却是非常的温暖…..
后来随着全国和北京疫情的逐渐加重，堂食停了一段时间。
但同时也随着全国各行各业人们的共同努力，疫情逐步也得到了有效控制. 当我3月13日那晚再次路过木屋烧烤明光桥店看到恢复堂食的通知时心里特别兴奋，果断进店开启烤串啤酒的模式。
后续我在3月24日，3月25日，3月26日，4月2日这几天也都开启了在明光桥店深夜食堂的模式。
每一位进店的食客都需要先测体温，每桌的就餐人数不能超过两个人，确保了大家的身体健康，同时也积极响应了国家的抗疫机制。就像店内的标语“安全有防护，爱心无隔离. 体温不能高，辣度不能减。”
我很喜欢坐在116桌的位置，所有店员的服务热情主动，客人扫码点餐后会马上和客人再次核对菜单以及询问是否有什么忌口的，上菜时提醒客人小心食材的温度，当客人所点的烧烤里有鱼类时还会提醒客人小心鱼刺，当客人用餐结束时也会提醒客人带好随身携带的物品等。
每一个前厅的店员都从服务的细节做起，每一个后厨的小伙们都在冒着烧烤的高温为客人们精心烤制每一道菜品。
从后厨到前厅的所有人都用心去打造木屋烧烤的品牌，让我这个食客看到后心里很感动也很心疼大家。
虽然大家都戴着口罩，但我依然还会记得每一位的面孔。
就像我每次进店看到大家时有着非常亲切的感觉一样，是你们所有人的共同努力和用心服务，让木屋烧烤逐渐赢得了广大食客们的认可与信赖. 再次感谢你们，也特别想感谢店经理牛谦，前厅主管陈淑慧，夜班的小杨. 相信随着疫情的逐渐好转，待春暖花开时，我们会用冰爽的啤酒，火辣的烧烤相聚在木屋烧烤明光桥店， 有酒有串，欢聚时光， 让我们干杯，每一天都值得庆祝。
–来自一位顾客的随笔
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