【伙伴分享】木屋伙伴给老爸的一封信


亲爱的老爸:

家里一切安好?现深圳疫情有效控制,各行各业复工。我们戴上口罩仿佛和以前一样,你不用担心!儿一直忙碌工作,春节未回,但是心始终和你们同在,你们的喜怒哀乐亦是感同身受。


公司自疫情开始至今是一个负责任有担当的企业。在遭受前所未有的冲击面前,不少公司纷纷停业乃至倒闭,但是公司始终屹立不倒,严密做好门店和员工的防控、给顾客带来切实受惠的优惠活动、不辞退一名员工,发薪不拖欠,优先录用湖北籍,提高员工膳食和改善居住环境。



我燕南店管理组更是早在年初就制定计划,力求突破。春节人力紧缺期间,我们3人在管理工作和方式方法上出现了很多意见相悖的地方,有过很多的探讨和争论。但是3人始终未忘当初一起共事的初衷和愿景,在这样剧烈的思想碰撞后,3人都有了很大提升。



店长在总体上规划门店的经营方向,前厅和我不断细化具体计划,带领可爱的同事们落实执行。店长直接睡在店里、前厅是除了睡觉外其他的时间都在店里,有2位的身先士卒,我自然不甘人后。于是全员将士奏响了最强的燕南经营乐曲!



疫情最严重的2月,燕南店的成绩在全国众多门店中脱颖而出,前后14次打破营业额记录、多次打破酒水销售记录、成为获取公司激励奖金最多的门店。而在3月,门店成绩并未放缓,门店营业额增长率一直保持在前茅、截止19号就完成了公司分派的营业额任务、截止28号已获取1万的奖金。



这背后每一个小数点的增长,都不是平白无故的,都是燕南店全体将士心血的结晶!因为燕南店除夕不打洋,乃至整个风雨飘摇的2月,燕南店的灯始终亮在那里,照进了顾客的心里。



有这样的延续和累积才得来占比营业额35%的外卖打包业务;因为管理组研究商圈的消费特性和人群的消费特点和时间,通过合理排班,增加门店营业时间到24小时无间断营业,有这样的恒心和毅力才得来午夜到凌晨近5千营业额的增长。



因为全员意识一致,珍惜到店消费的堂食客人,做好感动服务和提升顾客体验,随着开放的堂食,有这样的细心和周到才得来门店到目前为止在还没有恢复以往的来客数,仍然比去年3月的营业额有提高……因为店长、前厅和我把门店当做自己的事业,我们把门店扛在自己的肩上,我们把自己交给这个门店。



客人来消费是因为公司的品牌,但是如何提高门店营业额和消费服务质量维护好品牌,这就是我们3人的考核和要求——这些结果在表明燕南店的提升思路和方法越来越有效越来越清晰。



我去其他门店调货看到道路两旁的树仿佛一夜之间长满了嫩绿嫩绿的新叶子,春天来了,在这里,我们能看到听到闻到触到他!深圳这一片热土正百业待兴散发着勃勃生机。


我们非常欣喜看到在这一段非常时期从孕育、成长到成熟的“燕南经验”——这是我们最可信赖和依靠的根本。当其他门店还在为着提高营业额延长营业时间亦步亦趋时,燕南店已经熟练运行24小时无间断营业,且不断优化总结。接着门店的新品上市、早餐、烤箱烤饭等挑战接踵而至,然而燕南店却认为这是门店突破实收百万最好的机会,早就摩拳擦掌跃跃欲试了!



公司提出2020年公司目标4个不变:开店数不变、营业额不变、利润率不变、4个新城不变。公司和这个朝气蓬勃的全国先锋模范城市休戚与共,有着跟这个城市一样敢为先下先的魄力和格局,这才有了公司和门店今天的成绩。我放心把自己交给公司,你又有什么好担心呢!


老爸,等忙完这段我请假回去陪你们!


20200330

于燕南店

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