如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：22391363
沸腾鸭三宝
原料：
鸭血250克，发好的鸭肠、鸭胗各200克，竹笋100克。
调料：
特制老油800克，A料（盐3克，味精5克，胡椒粉8克，辣鲜露15克，鱼露20克，蚝油10克），干辣椒30克，花椒12克。
做法：
1.鸭血、鸭胗、竹笋切片；鸭胗、鸭肠加入A料码味10分钟。
2.鸭血、竹笋加盐和开水焯水，放入盘里打底，放上生的码过味的鸭胗、鸭肠、干辣椒和花椒。
3.锅上火，加入特制老油烧到七成热，起锅淋在鸭胗、鸭肠上面即熟。
更多精彩请关注我们：
【关注账号】
点击右上角，选择查看官方账号，点击关注即可。或搜索公众账号cyykb111
【内容分享】
点击右上角，选择分享到朋友圈。
【推荐给朋友】
点击右上角，选择发送给朋友。
公众微信号：cyykb111
《餐饮时报》网站：http://www.cyykb.com
原创文章，作者：小时餐饮时报，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/120158.html
我们在工作中一直挂在嘴边的一个词，叫“团队”。 曾经我有一个问题，什么样的集体可以被称之为“团队”呢？仅仅只是聚在一起，或者一起做事就可以被这样称呼吗？ 有时候一个问题，没有人回答你，但你会在实际工作中得到答案。 前些日子，有些伙伴应该回家和
报名方式：点击图片上方“餐饮界”进入公众号发送“报名”，即可获取报名方式。分享时间7月28日（星期四） 20：30分享当天，参某统一拉群！分享嘉宾陈汉宗（蚝爷）中国蚝文化传播者深圳首家蚝主题餐厅“蚝门九式”…
▲关注后回复数字“2”，加入系列食品微信群来源：中国企业家杂志本文由记者马吉英根据魏立华在第三届定位中国峰会上的演讲整理。（从三聚氰胺事件到现在）这八年来，他从来不去公共场合，从来不参加什么演讲，什么M…
管理好员工，特别是管理知识精英，对于每一位餐饮老板来说，都是一道世界级难题。多少老板在抱怨，身边缺少厉害的人，但西贝创始人贾国龙却表示：“身边的人不厉害，不是身边的人的问题，是老板自己的问题。”那么…
《 中 国 餐 饮 报 告 （ 白 皮 书 2017 ） 》 解 读 版 上 线 。第 1393 期“这是外卖大爆发的时代，这是消费升级、消费者口味发生迁移的时代，这是餐饮竞争转向品牌竞争的时代。在洪流中寻找方向的餐饮人，也许…
点击标题下「聚食汇」可快速关注聚食汇·智慧云餐饮沙龙第一期成功举办啦！沙龙聚食汇·智慧云关注餐企竞争力 借力互联谋发展于2015.12.22 深圳东海朗廷酒店经过1个多月的策划筹备，成功举办。活动当天，原定50人的…
转眼间，五一小假期只剩下最后一天了。难得有个小长假，想必很多人肯定不会浪费这个享受美好的假期生活机会。在假期的前两天肯定是该吃吃该喝喝，该玩玩该乐乐吃喝玩乐。But，假期最后一天，小编建议大家还是在家…
— END -来源 | 餐饮视觉研究室整编 | 餐饮O2O—小贝更多精彩干货▼点击关键词，关注更多精彩内容▼选址 | 运营 | 产品 | 股权 | 营销 | 组织外…
血旺也称血豆腐 是动物血加热凝固而成的食材 多由猪血、鸭血、鸡血等 制作而成 今天，小微为大家介绍一款 肥肠血旺 是一道独具川西风味的特色菜品 血旺滑嫩无比、入口即化 肥肠Q弹浓香、毫无异味 成菜红润油亮、香辣入味 此菜成本低廉、毛利超高 学会并在店推
点击顶部勺子课堂关注 领取200个餐饮必备工具包▲扫码申请试听来源 | 高维学堂（ID：gaoweixuetang）作者 |科学创业少走弯路 在今天，说起日本拉面，一兰拉面的名字应该是如雷贯耳的了。就算没吃过，它那火爆网络…
