【木屋纯干货】知耻后勇,五星门店反败为胜

反击之路,看“垫底”门店如何逆袭
还不快来get!!
在今年第二季度五星级门店评选中,广州六区位列公司区域倒数第一,岗顶更是拖了后腿,全公司倒数第二名。知道这个成绩刚开始我有点接受不了,甚至我的整个团队都受到了沉重的打击。我不知道该怎么办了,这时是领导和伙伴给予了我很大的帮助。当天区经理彬哥找到我进行沟通:我们现在做的不好,没关系,接下来我们要知耻而后勇、脚踏实地的把它做好!三个月的努力没有白费,我们反败为胜,成为了五星级门店第三季度冠军!
且看我们如何逆袭:
1.树立团队目标,统一思想(要做什么?)
就在7月初我跟员工和管理组一一沟通,告诉伙伴们五星级门店对我们的重要性,“我们在第二季度成绩倒数第二名,你们怎么看?接下来我们有没有信心做好?”他们给我的回复都是“找回属于我们的荣誉”!当晚我马上召开管理组会议,定下我们未来三个月五星门店的目标:誓死拿下冠军!然后,管理组不断的给伙伴强调我们的目标就是要拿第一。往后在工作中、微信中、会议上、培训上到处可见五星级门店冠军字眼。全体伙伴一条心,所谓“团结一心、其利断金”!
2.有了目标,接下来就是计划分工执行(怎么做?)
我将五星级门店的每一项工作进行分工,分到每一位管理组,要求每周自检一次;每周一次五星级门店专项会议(解决机会点);每周制定一次改善计划(整合区域所有资源全力配合);每周一次班前会,通报改善计划,然后大家共同执行。我们还将五星级门店所有的标准拆分到每一个岗位上,打印出每个岗位的操作标准,每个伙伴每天就是按照这个标准进行操作!
3.团队的成长中一定不能缺少鼓励与奖励(做好了会得到什么?)
鼓励:在这三个月里面我基本上就干这个事情:
每天至少鼓励两位伙伴
当我的管理组伙伴遇到困难我会及时鼓励他:相信你!支持你!当他们做好了一件事情的时候,不管是多么小的事情我都会说:你做得真好、你是最棒的!并且通报表扬,第二天这位伙伴会更加表现突出,这就是赞美的力量!
奖励:正如建哥所说的:别老整些没用的,整些有用的。在我制定好这个目标的时候就已经做出了激励方案:就是告诉伙伴们,我们做好了能够得到什么。不但会得到物质上的奖励,而且自己也能得到成长!有这两样东西员工肯定会干!
4.你感动伙伴!伙伴也会感动你!
我一直跟我的管理组强调:伙伴是第一位的!没有他们我们什么都干不了!我们以这个为出发点,我们关注员工的成长、生活、动态。关心伙伴:从入职开始,我会给他们颁发一个漂亮的录取通知书;入职后会有一个三天新人训练;过节会给他家人打电话问候;天气变冷了会提醒大家注意保暖。当我们做到了这些,伙伴是可以实实在在感受到的。记得五星门店评选期间,有许多伙伴在休息的时候都主动跑过来店里帮忙,这个让我很感动,你感动伙伴!伙伴也会感动你!
感谢
感谢彬哥一直以来对于我们的帮助,是你教会了我做事一定要脚踏实地做好,对得起自己,对得起公司!
感谢我的兄弟们!老潘、宝哥、建哥、林军!这个荣誉属于我们大家的!感谢你们对岗顶的帮助!谢谢你们!
兄弟
最后感谢我的小伙伴们,岗顶全体伙伴!你们再一次证明了你们自己!感谢有你!你们是最棒的!
在屋檐下,看见自己

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/183424.html

(0)
上一篇 2016年10月17日 08:02
下一篇 2016年10月17日 13:26

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部