食品行业进入新的增长期，经济呈现新常态。同时，伴随着食品消费需求变化和消费升级，“新消费”异军突起。在满足基本生活需求的同时，消费者更加注重生活品质。伴随经济结构的转型和人口老龄化的趋势，消费者变得更加理性，对消费质量提出更高要求，特别是对健康有益及保健产品。据尼尔森预测，2016年快速消费品市场销售增长将略快于2015年，品质、健康和便利将成增长的助推力。
尽管在2015年，食品行业增速放缓。但消费者的消费欲望不但不受影响还持续上涨。个性化、多样化消费渐成主流，更多市场潜能仍待挖掘。功能性饮料红牛在食品行业打下一片江山，稳居全球销量第一宝座；a2牛奶公司成功改变消费者认知，用小众牛奶征服大众市场；植物水饮料Vita Coco，凭品类创新席卷全球；乐事薯片作为全球最受欢迎薯片之一，从不停止口味创新步伐……
更多品类的创新仍在不断迸发。富含维生素，不含任何化学物质，却能够起到防晒作用的果汁；具排出体内重金属功能的新型酸奶；含脂肪和糖量非常少，甚至有“药用”价值巧克力……总有些创新点能激起你源源不断的灵感。下一个食品行业增长点将从哪开始引爆？乳品，饮料，休闲食品，还是婴儿食品……怎样瞄准下一个创新增长点，撬动“新消费”，为企业发展注入新动力？
食品饮料创新论坛（FBIF & Food Show 2016）将于2016年4月20日-22日在上海龙之梦大酒店举办。“研发创新”作为分论坛之一，将探讨如何基于市场需求，寻找下一个增长点，解决消费动力不足。届时来自亿滋、雀巢、联合利华、可口可乐、百事可乐、光明、中粮、玛氏等品牌商高管，共800左右食品业界人士将齐聚上海。
FBIF2016推荐话题：
FoodShow
Food Show作为“研发创新”论坛的精彩内容，将搜罗欧洲、亚太、北美近百种颇受好评的创新食品和饮料，与您共同探索这些产品脱颖而出的秘密。畅谈食品创新，还原创新本质，从Food Show获取增长灵感。
主持人：
Sophia Nadur,创始人兼CEO, Ideas 2 Launch Limited
Sjoerd Post, 市场分析师, Innova MarketInsights
话题：如何构思和开拓颠覆性产品创新
演讲人：Emmanuel Pouey，前全球创新副总裁，百加得
话题：未来巧克力工厂如何应对日益增长的产品多样性和高品质需求
演讲人：Justin Comes，巧克力研发副总裁，玛氏中国
话题：需求驱动的突破性创新
演讲人：许丽平，大中华区副总裁，尼尔森
话题：通过开放式创新构建以消费者为中心，创新为导向的营养健康新方案
演讲人：Pierre-AlainCeralli，研发创新系统副总裁兼战略开发系统代理主管，蒙牛乳业
话题：唯他可可的植物饮料创新
演讲人：Mike Shepher，亚太区总裁，唯他可可
话题：以健康，保健为名的液态奶高端化趋势分析
演讲人：Scott Wotherspoon，英国和中国区CEO，a2 牛奶公司
话题：益生菌对重金属的生物减除及其在乳制品中的应用
演讲人：陈卫，食品学院院长，江南大学
话题：来伊份：小品类，大作为——以消费者为中心的休闲食品创新如何实现大品牌之路
演讲人：郁瑞芬，总裁，上海来伊份股份有限公司
话题：益生菌在儿童营养健康产品中的应用
演讲人：金苏，杜邦营养与健康事业部大中国区菌种产品管理总监，杜邦
话题：Free-from类食品异军突起
演讲人：Sjoerd Post，市场分析师，Innova Market Insights
话题：乳制品创新及发展趋势洞察
演讲人：Ralf Zink，全球研发主管，DMK
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