在碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等品类先后风光一阵后，最近口感接近纯净水的清淡味饮料，受到年轻白领和学生欢迎。记者走访了解到，这种“轻口味”饮料里，浓缩果汁和蜂蜜是最主要的添加物，主打“轻养生”概念吸引消费者。业内人士称，清淡味饮料是前两年饮料养生风的升级版，抓住了年轻群体的消费需求，从功能上来讲更能解渴，但养生作用不大。 最近的天气有点燥热，喜欢傍晚锻炼的罗廷买了一瓶沁宁水带到健身房。“味道特别淡，基本跟纯净水差不多，但又带一点甜味，适合锻炼解渴。”罗廷说，身边二三十岁的同事都从今年夏天开始喜欢喝口味清淡的饮料，感觉更健康。 走访了武昌水果湖到洪山广场之间三家大型超市和两家连锁便利店，发现了多种导购员说是“更接近纯净水”的清淡味饮料。除了罗廷喝的沁宁水，还有纤维水、维动力、水乐动、海景柠檬等多个品牌，销量都还行。 在洪山广场的一家超市里，25岁的白领秦小姐说，她也是最近经朋友推荐喝上了这种清淡饮料：“口感清爽一些，不像果汁和碳酸饮料那么粘稠，比较解渴。” 采访发现选购清淡味饮料的消费者以年轻白领和大学生为主，他们对饮料的要求越来越注重功能性，既能解渴，也能对味觉有一点小刺激，还能对身体好。“现在是茶饮料喝得比较多，碳酸饮料基本不喝，果汁既不解渴还容易长肉,也喝得少。”喜欢骑自行车的青山市民田先生说，他们的骑行队里基本都喝茶饮料或运动饮料，但觉得口感有些腻。“前些时试了一款纤维水，口感淡，脂肪低，适合我们。” 一款柠檬水饮料包装的营养成分表上显示，每100毫升的蛋白质含量、脂肪含量均为0，能量为75千焦，碳水化合物3.7克，钠含量6毫克，均仅占人体每日所需量的1%。 一家连锁便利店的采购负责人说，近年来碳酸饮料市场份额下滑最明显，而上升幅度最大的就是打健康牌的饮料：“前两年打养生牌的雪梨、红枣饮料火过一阵，但因为口感太甜，蛋白质脂肪含量较高而受冷落，现在的清淡味饮料属于轻养生，目前看上去还不错。” 公开资料显示，一款去年4月推出的清淡味饮料，到今年8月时的销售额已超过1300万元，以其3元的售价来算，相当于卖出了433万瓶。 上市不久便卖得这样红火的饮料，是否真如其所称那样更健康养生？营养专家称，最解渴的是凉开水或矿泉水，口味清淡更接近纯净水的饮料确实解渴。但是，蛋白质、碳水化合物等元素也是人体所需，只是每天可从其他食物中足量摄取，所以不含或少含此类元素的饮品并不能说是养生饮品，而是口味饮料。 在越来越流行的轻口味饮料趋势下，你是否也希望有一款真的纯天然的饮品？想过像原始人类一样去饮用“树汁”吗？你没听错，就是“树汁”，学名“植物水”！想了解它究竟什么？未来发展如何？2016食品饮料创新论坛将为您揭晓！ 2016食品饮料创新论坛将于2016年4月20—22日在上海举办。更多信息请关注我们的公众号：FoodInnovation或点击官网链接： http://www.foodforum.cn/cn/sinfo.php?mid=3&id=0 Ps:本文素材来源于食物日记，原文题目为：《轻口味饮料大受欢迎 未必真养生》，由FoodInnovation 稍作改编。 长按图片或者扫描二维码关注我们，每天为您推送食品行业扯蛋资讯。
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