聚焦川味 | 2018食品行业年度总评榜启动，年度明星产品有哪些？

2018年食品行业进入新的拐点，

有人退出有人进入，

有人创新有人坚守，

站在时代的风暴眼，

哪些人在引领行业的方向，

哪些企业在逆流而上？

成都市食品工业协会“第六届2018食品行业总评榜“，邀请全媒体、食品行业专家大咖深度参与宣传及评审，为四川食品行业梳理真实的行业现状以及未来发展趋势，基于各企业产品、品牌2018年全年的市场表现、行业客官调查数据，及协会和新浪网发起的“2018食品行业年度总评榜”网络投票结果的综合考评，因此，这张获奖名单也是四川食品行业在年底颁出的一张成绩单。

2006年，成都市食品商会在成都独家发起“食品行业总评榜”评选活动，历经12年磨一剑的发展，现今的总评榜不仅仅成为消费者了解食品行业的重要活动，更川味美食最具影响力的食品行业评选活动。

今年由新浪网、成都市食品商会、成都市食品工业协会、成都市食品生产安全协会联合主办，“第六届2018食品行业总评榜”于11月全面启动报名，12月10日正式启动网络投票。目前已有不少企业积极参与报名。

在食品企业众多产品中，总有一款销量最高、人气最好、口碑上佳、成长性强的产品，是消费者或者B端客户最喜爱的，而这一千金难买的消费者口碑，不仅仅是产品销售奇迹，它承贷更多的使命，甚至可以说是市场晴雨表——这就是明星产品。拥有一个“明星产品”是多少企业的梦想！打造一个“明星产品”又是多少企业为之不懈努力的目标！

那到底2018年度明星产品大爆款都有哪些？

小龙坎方便火锅3.0作为全网第一支突破100万笔交易的产品，受到了广大消费者的喜爱。一杯水，一刻钟，立刻开启火锅盛宴。还原小龙坎门店的麻辣鲜香，唇齿之间满是牛油汤汁的醇厚。软嫩入味的牛腩，脆嫩爽口的土豆、莲藕，让人回味无穷。

美好辣子蜀黍火腿肠产品以川味典型的美食特色“辣”作为产品的主要口感风味，融合川蜀美食的特点将产品与川辣完美结合，经低温腌制，真空滚揉和中温杀菌等现代化工艺加工而成。其包装以三国具有典型任务形象特征的人物作为产品的的包装风格，以人物形象的个性的强弱来分别对应产品“川辣”的程度，产品辣味独特，口感细腻有弹性，香辣风味浓郁，川味特色明显，非常受消费者喜爱。 

伍田金丝牦牛肉酱选用上好卖牛肉作为原料，辅以各种香料，成就美味可口、超级棒的牦牛肉酱。做法地道，用料放心，肉粒大块可见，颗颗饱满，鲜红油亮的肉酱，夹杂着花生和豆豉的浓香，拿来下饭食欲大增。也是市场反响非常好的一款产品。

蓝剑饮品,生产规模突破 300 万吨，饮料产销量连续八年在中国西南业绩斐然，中国饮料企业 20 强企业，公司植物蛋白饮品销量在同行业中处于领先地位.公司产销量和销售收入近三年来均以超过 10%的增长速度快速提升，饮料产销量连续八年蝉联中国西南第一。

谭八爷品牌创建于2015年10月底，品牌创立不到半年，谭八爷首家工厂在自贡建立。2017年，谭八爷的年销售额做到了2.95个亿短短两年的时间，谭八爷从最初的十几个朋友代理，到现在注册会员50万，起代表产品冷吃兔也是爆款中的爆款。

奥尔良味烤鸡小腿（鸡翅根）是四川品品食品有限公司经过两年的潜心研发，诞生起就掀起了市场一阵热潮，没去过奥尔良但是依然可以吃到奥尔良风味的小鸡腿。该产品先后与“三只松鼠”、 “卫龙”等电商新贵形成了战略合作关系，实现了销售收入和品质提升的双丰收。

宽窄冷吃牛肉采用四川黄牛里脊鲜肉为原料，以冷吃之法制之，香气丝丝渗入纤维，红亮油浓，劲而不柴、辣而不燥、麻辣鲜香。。侧开设计，注重人文的关怀，使得美味变得有温度。密封包装将成都好味融入在冷吃牛肉中，使得牛肉作为肉中骄子的美誉深入人心，在冷吃系列销量中占据重要位置。此产品月销售4.5万元。

吉食道食品公司的产品销售网络遍及全国的同时，也通过经销商出口到印尼、马来西亚，日本等国家和地区。中国餐饮界的海底捞、百胜、西贝、巴奴、辣庄、廖记棒棒鸡、红杏等几百家顶尖企业都成为了吉食道公司的座上宾，吉食道公司各种形态的产品已经在超过3万家的餐饮店面上与顾客见面。在休食行业，来伊份、三只松鼠、杨生计、徽记食品、零食多等知名企业也纷纷与吉食道公司合作，共同打造和研发竹笋类零食，为吉食道公司未来的发展拓宽了路径，吉食道公司已经成为笋类单品销售额亿级企业，年产销量万吨级企业。 

三匠芦丁博士苦荞茶，苦荞茶行业颠覆性产品，打破传统苦荞茶既有认知与形态， 其形细如沙，其色亮如金，其味如麦香，其技术真空喷流，其营养双倍浸出，该产品不但是2018年度颠覆性创新产品，更将引领苦荞茶未来三至五变革与发展。 

该产品是四川三匠苦荞科技开发有限公司在总结原有苦荞茶生产工艺基础上，创造性的从苦荞的生产加工工艺出发，改变原有苦荞茶既有形态，最大限度提炼苦荞茶本身具有的营养元素，从而使得相关营养元素更易浸出，进而更容易被人体吸收，营养健康更加有保障。

白家食品大BOSS酸辣粉,白家食品大BOSS酸辣粉采用自动化涂布生产工艺制粉，口感爽滑，粉丝晶莹剔透有弹性、韧性足，5分钟即可吸汁入味；明火炼制而成的酱料型调味包以及不同种类的辣椒粉相融，再搭配醋香浓郁、气味绵长的四川麸醋，重新定义了酸辣不一样的口感体验；特别技术制作的鲜活豆芽和航天冻干FD技术的丰富实物加入，让人每一口都能充分感受鲜活实物与爽滑粉条搭配出的醇厚酸辣风味。有料，才是大boss！

该产品于2018年8月上市，迅速得到市场的认可，开启了线上线下的销售狂潮，成为名副其实的“断货王”。上市不到4个月，创造了过千万的销量。

四川蓝剑饮品集团有限公司

成都金大洲实业发展有限公司

四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司

成都小龙坎餐饮管理有限公司

成都伍田食品有限公司

四川唯怡饮品有限公司

成都希望食品有限公司

成都大龙燚餐饮管理有限公司

四川成都建华食品有限公司

成都香香嘴食品有限公司

四川三匠苦荞科技开发有限公司

自贡市谭八爷食品厂

成都漫味龙厨食品有限公司

成都成特酒厂

四川品品食品有限公司

四川川娃子食品有限公司

众恒印务有限公司

四川省旌晶食品有限公司

四川省唐玖珑食品有限责任公司

成都市恒峰伟业食品有限公司

成都吉食道食品有限公司

成都市世成食品有限公司

成都六婆餐饮有限公司

成都宽窄美食投资有限公司

成都市旺丰食品有限责任公司

四川翠宏食品有限公司

四川粮之髓食品有限公司

成都南野食品有限公司

成都卖油郎食品有限公司

成都市新兴粮油有限公司

四川满江红食品科技有限公司

成都市蜀粹轩食品有限公司

简阳市颜江花食品有限公司

四川高福记生物科技有限公司

四川常青调正食品有限责任公司

四川丰味居农业开发有限公司

四川龙锅锅食品销售有限公司

四川广乐食品有限公司

四川饭扫光食品股份有限公司 

四川欧牛食品有限公司

四川高金实业集团有限公司

四川蓝剑蓥华山天然矿泉水有限公司

成都川岛食品有限公司

成都洋得利食品有限公司

成都恒大伟业贸易有限公司

广汉市金星彩印包装有限公司

三夏科技有限公司

成都华源医药包装有限公司

四川寇大香食品有限公司

廖记食品连锁股份有限公司

四川省崇州市老字号汤长发麻饼厂

上海盖志商贸有限公司

四川侨光食品有限公司

成都勤献食品有限公司

成都六维企业咨询有限公司

成都中道物流有限公司

成都市旺丰食品有限责任公司

成都汇彩设计印务有限公司

广元市剑蜀食品有限公司

成都诺传科技有限公司

四川什邡但氏食品有限责任公司

成都洋得利食品有限公司

成都宜家食品有限公司

成都阿商信息技术有限公司

（名单陆续更新中）

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