“你给你员工吃肉，你将迎来一群狼” | 开店笔记

总有些老板是反常识做事情的，比如河南的胖东来。

下面这几点是对胖东来员工的要求：

• 每周只许工作40小时；

• 晚上6点后不许加班，抓住一次罚5000。

• 下班必须关闭手机，打通一次，罚200。

• 每月必须带着家人出去旅游一次，每年强制休假20天。

老板于东来说过一句话：

“你给你员工吃草，你将迎来一群羊！你给你员工吃肉，你将迎来一群狼！”

胖东来是谁？是一个河南三四线城市许昌的一个小品牌，但是又很出名，首先因为他生意好，只要胖东来开张，方圆一公里内就是其他超市的“坟场”——家乐福来了，倒闭；丹尼斯来了，倒闭；大商来了，也倒闭。甚至沃尔玛因为在附近，筹备了6年都不敢开业！

而且马云和雷军都点名说过胖东来。小地方的品牌，名气却很大。

我是看到社群里一位老板分享的一篇文章才注意到原来还有这么个神奇存在的品牌，看了相关的分析文章，总结了他成功的原因就是服务好，它被称为百货界的海底捞，他的商场和超市里面很多细节做得尤其到位，这个不细说了，网上很多文章有详细的分析。

但是我最关心的是如何做到的，最关键是如何让员工做得到的。基本上每个老板都知道服务很重要，细节很重要，对顾客要胜似亲人。。。

但是，老板可以做到，员工呢？难于上青天啊。老板在和老板不在，员工很多时候是两个状态的，相信很多老板都会有这个体会。

有一位老板是去了胖东来学习考察后的的总结，我觉得总结得比较好，他里面提到了几点，也是我们开店小老板可以借鉴的。

1，有自己的清晰的价值观

通过对员工关爱、让员工快乐，来改变员工的习惯与行为，传递到顾客时便转化为高质量的服务。

他们有一个很详细的员工手册，这个手册居然被我找到了，上传到我们的社群里了，有兴趣的可以去到社群里看看，很详细很具体的一个手册。

文化或者价值观重不重要？当然重要。但是对于小店来说是最被忽视的，老板对于店员的要求可能就是把事情做好，别无其他。包括我自己，在这一块也是做得远远不够，在店面的管理中，还没有给员工价值观方面做引导，以后要加强，之前一两家店时，管理比较粗糙，店多了以后，是必须要重视的。

2，高工资，高激励。

胖东来工资水平基本是当地同行业同等岗位的两倍以上，同样也高于省会城市郑州的同行业工资，而且上至店长，下至保洁员均是如此，工作满三年的普通员工还可以享受公司分红。

员工对薪酬满意度极高，对工作机会也倍加珍惜。员工说：这边环境和待遇这么好，我不好好做，丢失了这个工作，去哪找这么好的工作去呢？

对于这一点我是有比较深的感受，我们店员的工资总体比同行高20%以上，要想员工卖力干活，最基本的钱方面要有吸引力。

3、给员工生活规划。

除了为员工进行职业规划，还帮助员工进行生活规划。在中国企业里，能认真为员工做职业发展规划的很少。而胖东来不仅为员工做详细的职业发展规划，同时还为员工做生活规划，细致到了各阶段应当住什么样的房子。“不仅教员工如何工作，还教他如何享受生活。”

店员的文化程度一般不是很高，在生活方面确实规划的比较少，老板能够帮助他们树立生活方面的目标确实是一个亮点。我店里上个月走了个不错的员工，原因是怀孕了，才19岁的年龄就意外怀孕，跟男朋友都还是小孩子。不知道怎么办，后来两家人叫来一起，一边给了些钱让他们把孩子生下来。他们两个人的各种计划全泡汤。大部分店员是缺少生活规划的。

4，杜绝一切加班，强调快乐人生

胖东来规定所有中高层干部，每周只许工作40小时，相当于每天工作8小时，商业企业最忙是晚上和周末，还有节假日，他偏偏反其道而行之。他又规定，下班6点必须离开企业，谁要是出现，抓住一次罚款5000。满工作一年的员工，每年强制带薪休假30天。在每年春节放假5天外又推出每周二闭店休假的制度。打破了中国零售业“白天永不歇业”“节日即黄金时间”的规则。

这点我只能说，牛。估计我们小老板还做不到！他们当年起步的时候，估计也不是这样子的。一个阶段做一个阶段的事情。

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