无论是跟线下学员还是线上社群成员交流的时候，我都会反复强调一点，开店要慢点，不着急。准备好了再开，没准备好就不开。
为什么要慢？有两个原因：
开店前很多东西要准备，比如项目的选择，产品的打磨，各个商圈的熟悉，目标消费者的更深入了解，竞争对手的了解。。。这些事情需要有意识有目的的去了解，不是一两天可以完成的，需要时间。
开店后也要慢，要给自己成长的时间和空间。人的成长是需要时间的，这个结论我觉得不用讨论了。学习到的东西未必是自己的东西，要经过实操一遍，才能真正变成自己的；实践过程中总不会一次做对的，那就需要试错，这个方法不行，试试其他方法，一遍一遍尝试，纠正，再尝试。你看，这些都是一个个过程，都需要时间。
既然如此，假如你的店开了，也不要急着放弃，过早放弃了，就真的失败了，因为损失的不仅仅是开店的金钱投入，更是老板自身的能力成长。
成长，不是你知道一件事情不能做，而是要知道为什么不能做，理解背后的底层原因，更要知道如何做才能够做起来，一正一反折腾两遍才能悟透成功或者失败的关键因素。
从这个意义上讲，我第一个店在及其艰难的情况下依然维持了一年是很值得的一件事情：
从高成本低盈利的困境中，知道了开店的成本在开店后是很难降的，降成本应该是开店前要做的事情；
从与厨师斗智斗勇的过程中，懂得了自己把控产品的重要性，所以才有了后来不遗余力的产品研发；
从落后的运营模式不断调整中，了解了一个店产品很重要，但是模式更重要，因为模式决定了规模扩张的可能性；
从亏本到盈利的折腾中，知道了自己原来可以改变很多东西，命运可以自己控制，而不是一个平台或者一个领导。
但是，慢一点是有条件的，假如下一月房租都付不出去了，人员工资发不出来了，原材料也买不起了，那坚持是很痛苦的。
所以，不仅要慢，而且要小。
“小”的意思是开店的投入要在自己的风险承受范围内，生意不好，心态上依然可以不紧不慢，找原因，想办法，用时间换空间。很多老板之所以过早放弃并不是找不到解决办法，而是有办法却没有时间实施了。
开店，无非就是顾客，产品，价格，宣传，活动，资金，资源等要素的重新组合，或者曝光，进店，转化，留存的重新梳理，问题一个个排除，流程一个个梳理，总会找到问题所在，找到问题了，解决办法也会跟随着出来，营业额提高也很快。
前段时间我说过的我那朋友的烤红薯板栗的店，我11月初去的时候平均一天四五百，经过一个月的调整和努力做到了1000左右，前两天他告诉我，那天营业额突破1500了，前后也就两个月时间。
他能坚持两个多月下来就因为房租不贵啊，4000一个月，他想怎么玩就怎么玩，现在做起来，说话声音都大了很多，发过来的句子都感觉到是浑身在“得瑟”。
不过，这时候不得瑟，啥时候得瑟？！
我忍了，祝贺也不动声色！
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