留住店员的最佳方式

11月员工完成任务,奖金一发,店长收入超5000,第一次那么高收入,今天说要请我们吃饭,还说要去吃海底捞,还说要带上家属,给她算了算账,我和媳妇还是决定不去了,给她省点。。。

我自认为我跟员工的关系还是比较好的,不管是哪个店,老员工基本都是从开业跟到现在,这起码可以说明两个问题:第一是对收入比较满意,第二是工作干得比较舒心。钱是比较容易衡量的,只是看老板舍不舍得给,比较难的是如何让员工卖命干活的同时心里爽,我认为有一个工作方法很重要,就是老板要试图去做一个服务型的老板。

什么叫服务型的老板,就是老板要考虑的不仅仅要满足顾客的需求,而且要考虑满足员工的需求,老板要伺候好两个人,第一顾客,第二是员工,员工有时更重要,因为顾客的需求是要通过员工来满足,如果员工心里不爽,顾客的需求是不可能得到满足的。

做服务型老板首先需要改变的是观念,以前也许你一直认为自己是老板,所有员工都是招聘来为自己服务,为生意服务的,也为顾客服务的,所以各种颐指气使,但是员工心理是怎么想的? “老子来这里给你赚钱,还不好好对我,我走就是了。。。”

以前工作的时候是在销售部门,处在“硝烟弥漫”的战场前线,什么样的领导我们喜欢?积极给我们提供“枪和子弹”的领导最受欢迎,我们业绩也往往可以完成得很好。而有的领导只会下达目标,施加压力,想不出半点办法,拿不来半点资源,往往得不到前线兄弟的积极配合。

这个月因为天气大降温,店长的指标压力比较大,我其实心里有数,她有些不淡定了,为了她的任务能更好完成,额外给她推出了一个活动和一个热的饮品,算是给她的“子弹”。有时店员无意中提到希望拼假期,但是又不好提出来,我们会主动协调其他员工拼假,甚至增加成本请兼职顶上,这些日常工作中一些微不足道的事情,都是为了把员工服务好。

这段时间线下跟各老板接触比较多,一位老板很苦恼的说,她的工资是同行里开得最高的,但是员工流动率太高了,几乎要影响生意了,她举了一个例子,在她的咖啡厅了,一位员工在吧台内看手机,以致一位顾客在吧台前走过两次都被忽视了,她火冒三丈,把员工臭骂了一顿,结果员工走人。我们来看看服务型老板会怎么做?她看到了,会做三件事情:

第一,问清顾客需求,点单做东西

第二,给顾客道歉

第三,问员工是不是有什么急事,需要不需要帮忙等等

做完这三件事,也许会是另外一个结果。

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