开一家亲子餐厅如何?

这是最近好几个人问到的问题,没法一一回复,在这里说说我的想法:

1,直观感觉就是需要很大的投资。 一个不错的亲子餐厅需要具备以下几个特点:有主题设计,环境对小孩子有吸引力,都需要用好材料,空间需要很大,地理位置要求不错,以上要求的特点对于投钱的老板来说就一个字 “贵”。100万应该是最低门槛。

2, 亲子餐厅主题不仅仅是食物,更应该是亲子的体验。亲子餐厅的产品设计起来是很复杂的。产品除了食物,可以是儿童娱乐,亲子互动游戏,也可以是各种DIY或者主题教育活动,比如科技体验或者人文教育,比如小宝宝的社交体验,甚至职业体验等等。如何形成自己的核心竞争力是一个难点。

3,虽然说亲子餐厅的食物不是那么重要,但是对于宝宝爸妈来说又非常重要,而且异常苛刻,是否营养,是否安全,是否绿色有机,是否新鲜都被宝爸宝妈们看在眼里,记在心里。我看很多想开亲子餐厅的老板没有做过餐厅,先问问自己,能搞得定这些问题么?

4,开餐厅本来就很难,开亲子餐厅还要增加一个难点:就是亲子餐厅的目标顾客是两个人,一个是孩子爸妈,一个是宝宝们。两个完全不同的群体要同时满足,感觉好难啊。爸妈们去亲子餐厅是希望得到暂时解放?还是想跟孩子进一步互动?还是希望宝宝们多学点东西呢?需求把握不准,就会让掏钱的人觉得不值,餐厅的持续盈利就成问题。

5,亲子餐厅对服务的要求一定是很苛刻的,你要照顾好孩子,还要照顾好孩子爸妈的情绪,而且这种服务基本都是一对一的,要不顾客满意度很容易成问题。服务难度大,服务成本高,最后会导致运营成本高,这个也是需要考虑的。

6,亲子餐饮是餐饮里面的一个细分,很小众,小众生意必须要精准,顾客的忠诚度才会高。现在的亲子餐厅在大城市蛮多,形式比较趋同,竞争逐渐激烈,如果要做好,需要找到和建立自己的独特优势。

7,老板需要懂孩子,也需要懂餐饮,更应该懂孩子成长和教育。否则很难开出一家好的亲子餐饮。

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