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原创文章，作者：餐谋长聊餐饮，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/206225.html
因为老外“轻蔑的眼神”，何海晖决定自学分子料理。原本是憋着一股气要证明自己，结果越学越着迷。从一个传统粤菜大厨到分子料理大师，何海晖到底经历了什么？如今，他的这股“气”还在吗？ 文｜ 梁文源 编辑｜王白石 题图｜ 极客厨房提供 1月17日，红厨网摄
导语：中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《国税地税征管体制改革方案》，明确了自2019年1月1日起基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费、工伤保险费、生育保险费等各项社会保险费交由税务部门统一征收。…
也许你做过餐饮很多年在快速发展中遇到了天花板-也许你刚开始大规模扩展发现经营管理遭遇了瓶颈-也许你从其他行业跨界抓不住餐饮行业的核心精髓-也许你有好的商业模式却没有找到合适的合作伙伴……在如今终身学习的…
继下沉市场之后，“县镇市场”正在被盯上。 益禾堂在县镇的门店超过20%，节假日基本都能坐满，甜啦啦的乡镇门店，因为房租成本低，盈利能力更好；茶屿水果茶开在镇上的门店，开业当天营业额突破2.5万。 零售品牌乡镇化”趋势之下，县镇市场，能成为茶饮今年的
文｜小 冉设计｜小 芹一位跟小冉交流的餐饮人，提到了这样一件事情：刚刚过去的三八妇女节，为了回馈顾客，在餐厅内做了两个小活动，一是消费满300元全单打折90%；另一个是赠送下次就餐打折券39.9元。组织的这次…
“编者按： 红楼西游，各取所需。作者｜TK编辑｜乔祎不会折腾的品牌不是好品牌，有些品牌甚至折腾到了不顾正业的程度，一度让人怀疑他们会不会变更主营业务。品牌们玩得不亦乐乎，消费者却看得明白，嗯，这帮人又…
近日，有着中国餐饮业“奥林匹克盛会”和“世界中餐厨师的奥林匹克”之称的第30届中国厨师节在北京召开。 据了解，本届厨师节由中国烹饪协会与河北省商务厅、河北省第24届冬奥会领导小组办公室、张家口市人民政府共同主办，主题为“推进厨艺创新发展，助力冬
近日，河南多地大暴雨，受灾严重。 饮品品牌纷纷伸出援助之手，让人感受到了行业的温暖。总部就在郑州的蜜雪冰城，也第一时间捐款捐物。 暴雨、台风后，门店如何积极自救？安全恢复营业，需要做好哪些检修及消毒工作？ 咨询专业人员后，我进行了统一整理，
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮 ﹀ ﹀ 三亚是旅游胜地，来此旅游的人们便希望能够好好享受假期，有轻松，惬意的体验感，本次分享的餐吧取名“淦海”，“淦”是网络用语，logo的形态表明洒脱的态度；“淦海”又是“赶海”的谐音
如果说2020年是螺蛳粉崛起的一年，那么刚刚过去的2021年，螺蛳粉依然火爆。 近日，笔者查看了《2021年中国食品行业发展趋势分析报告》。报告显示，袋装螺蛳粉依然火爆，2020年突破了百亿大关销量，2021年有望更上一层楼。随着越来越多的商家瞄准螺蛳粉行业，
