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原创文章，作者：餐谋长聊餐饮，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/212054.html
后厨既能决定企业的生死也能改变企业的命运01【 解决当下餐厅厨房存在的问题 】✲ 工资高、人效低✲ 成本高、毛利低✲ 招聘人不易，留人更难✲ 做菜容易、质量保证难✲ 制度上墙容易、落地难✲ 标准制定容易…
来源：36氪Pro近年来，在消费升级的驱动下，我国烘焙食品的增长势头迅猛，不少相关网红店铺应运而生，更是带火一批如：脏脏包、毛巾卷等热销单品。随着消费群体的扩大，烘焙产业巨大的市场前景，吸引了越来越多的…
扫描二维码，即刻报名1695 期如果喝喜茶不用再排队？那它还是喜茶吗？6月12日，微信智慧餐饮行业大会将在深圳开幕，喜茶CTO陈霈霖将为大家揭秘黑科技的那些事。◎ 微信公开课你能否想象，当顾客走进一家餐饮店，迎…
前言2015年，互联网O2O模式在中国进入高速发展阶段，改变人民生活。餐饮O2O行业开始走向成熟阶段，巨头的深度介入，线上线下的激烈竞争，餐饮O2O的补贴力度丝毫不逊色于打车软件市场。中国餐饮O2O市场拥有巨大潜…
餐谋长™导读： 开一家餐厅很容易，但是开一百家就很难；餐厅经营两三年不难，但是几十年开着却不多。这是为什么呢？餐饮企业要做大做强，在注重经营管理的时候，一定要培养好人才和懂得角色的转变。1、不可…
来源：揾食珠三角 | 公众号：wszsj1112 （版权归原作者所有） 投稿邮箱：861139149@qq.com 商务合作：13265099024、17724287321
现在很多的人对于餐饮完全不了解就盲目地去开店，凭感觉去开店，造成了开餐厅的成功率极低。其实如果做好功课，避开误区，开一家盈利的餐厅成功率还是极大的。第一种死法：品质至上死很多人以为咖啡馆首先咖啡一…
点击上方蓝字关注我们～餐饮精英们关注的公众平台 卤制品一直是我国人民喜闻乐见的美食之一，卤制品选取家禽、家畜的肉和内脏及野味，经过卤汁熬制小火慢炖熬制而成。味道香浓，口感醇厚。 尤其是过年的时…
前不久，海底捞通过一则公告，承认自己“抄底失败”了。一时之间，“抄底有风险，入市需谨慎”的避险情绪在市场上被显著放大。 通过盘点，我们发现除海底捞外，茶颜悦色、绝味鸭脖、呷哺呷哺、太二酸菜鱼等头部品牌，也纷纷减缓了扩张步伐。 然而，“躺平”是
