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原创文章，作者：餐谋长聊餐饮，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/212844.html
方向不对，努力白费。探店归来，发现很多餐饮人不是不努力，而是方向不太对。2012年以来，餐饮业经历了七轮升级，七轮下来，很多人跟丢了，但升级还未停止，餐饮经营仍然有巨大的改善空间。餐饮老板内参 王新磊/…
12月5日-6日，由国家农业农村部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局、中国食品工业协会等联合举办的第十八届中国食品安全大会隆重召开。 会上，洽洽凭借过硬的生产质造实力，经过专家组考察评审，被授予“2019～2020食品安全诚信单位”、“2019-2020
这次疫情给了餐饮人许多思考的议题，也将餐饮行业推向了新的发展阶段。在行业寒冬里，餐饮企业纷纷开启自救复工模式。其中，“外带”模式在疫情期间实现强势补位。01线上日均交易量涨幅达220%3月上旬对比2月上旬，…
扫描二维码或点击阅读原文，立即订阅《中国餐饮报告2019》选取了全国34个重点城市，将每个城市的餐饮生态都剖开给你看。既有北上广深的成熟市场、也有郑武长成的崛起潜力、还有更多不为人熟悉的城市的市场面貌。…
现场主义，深度学习。餐饮老板内参旗下游学项目“大鱼游学”，正式发布2022年大鱼游学线路表。 新的一年，大鱼游学继续带大家走进全国、全球各地的优秀餐饮企业。看100家餐饮企业，走进企业总部、供应链基地、门店现场和厨房，深入学习、现场拆解餐饮品牌背后
有味财经第104期“如果“弓长张”能够在7月1号正常开业的话，那必将会在新闻冷淡期掀起不小的风浪。但直到今天，它不仅没有开业的迹象甚至已经进入了漫长的休眠期。据多位知情人士透露，西贝似乎已经放弃或无限期搁…
Blue Bottle Coffee，俗称蓝瓶咖啡，许多咖啡爱好者的朝圣品牌。 刚刚过去的2021年，经历了四处选址、组建在华团队后，2022年，首店似乎真的要开出来了——其中国区总部和烘焙厂落户上海。 在日本和韩国顺风顺水的蓝瓶咖啡，在中国还能继续创造神话吗？ 在其
每天在朋友圈总能看来自全国各地的木屋伙伴分享的各种成功案例、成长经历，每次都看得正能量满满！与其羡慕不如行动，这次我也来给大家分享一下我在木屋的成长历程！文笔有限，大家莫笑哈，毕竟这也是一次写文章…
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮 ﹀ ﹀ 餐厅设计以17世纪日本江户时代的传统日本庭院为灵感,设计师充分利用竹的形态和气质并以竹元素贯穿，消除建筑空间的自我论述，打造体现「侘寂」美学的现代餐厅.一起来看看吧！ 魂寿司怀石料
发自行业的抱团取暖、共渡难关，正成为餐饮人破冰寒冬的底气来源。 本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：李卅。 作为餐饮人的你，是否曾经历或正在遭遇着创业中的至暗时刻？ 疫情打击下的行业不振，策略失当带来的经营萎靡……种种因素综合作用
