餐盈周报 | 茶颜悦色武汉首店开业​;瑞幸遭证监会处罚30万,董事长申辩:没有主观过错


茶颜悦色武汉首店开业!;

瑞幸遭证监会处罚30万,
董事长
申辩:
没有主观过错

北京多家餐馆年夜饭预订告罄


部分宠物主题餐厅取消现做食物


……

一周餐饮头条,小餐为您播报!

1、

茶颜悦色武汉首店开业!
首日排队8小时!


12月1日上午10点,茶颜悦色武汉天地店开业。“武汉茶颜悦色门外排起长队”话题冲上热搜,关注超过5亿。据了解,有大学生在前一晚11点就过去排队,而队尾的人被提示,需要排8小时。
现场不乏代购。据称跑腿费高达100元,黄牛价也是水涨船高,达到150元+。网友不禁称“我还不如去长沙买”。

门店明显做好了准备。每人限购四杯。工作人员举着立牌,上面写着:考虑到排队人数和饮品制作时长,今天我们的伙伴预估,截至今日营业结束前,今日无法以最好状态接待喜欢我们的客人了。

值得注意的是,这次茶颜悦色将至少在武汉开6家店,包括武汉天地店、国际广场店、永旺梦乐城金银潭店、武汉花园道店、永旺梦乐城金桥店、武汉中山大洋百货店。它们主打“茶叶子铺”“凤彩”汉绣等不同概念,并根据武汉文化推出了主题限定杯。

据了解,武汉门店附近会建成仓库,前期供应输出依然主要来自长沙。扎根中部最大城市武汉,茶颜悦色是否会借此飞得更高更远,我们拭目以待。



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2、
瑞幸董事长遭证监会处罚
申辩:没有主观过错
今年7月,证监会表示,对瑞幸咖啡境内关联的新三板挂牌公司神州优车股份有限公司、北京氢动益维科技股份有限公司涉嫌信息披露违法行为立案稽查。11月18日,两则行政处罚决定书发布,均与神州优车实控人、瑞幸咖啡董事长陆正耀相关。
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据了解,这些处罚不仅仅是因为瑞幸。神州优车收购宝沃汽车后没并入财务报表,财报失真;氢动益维没有披露与神州优车、瑞幸咖啡的关联关系,也没有披露关联交易。
两起违法案件,陆正耀都是直接负责的主管人员,对案件负有不可推卸的责任。但在申辩中,陆正耀均表示自己“没有主观过错”,请求免于处罚。不过,证监会并未采纳陆正耀的意见,最终对他给予了警告,并处罚款(合计30万元)。

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3、
北京多家餐馆年夜饭预订告罄

据媒体报道,北京多家老字号餐馆除夕当天午餐及晚餐4个时段的包间已经订出超过半数,一些知名饭店的包间已经基本订满。

据了解,丰泽园的颐年堂可容纳20人,在10月开放预订。有客人在前一天晚上就早早在门口排队。第二天开业时,门口排队超过40人。其他包间同样生意火爆。截至目前,2020年除夕午餐和晚餐两个时间段的包间已全部订满。

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此外,全聚德、同春园饭店、同和居等老字号的年夜饭雅座也早早被全部订满。

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4、
宠物主题餐厅不再无监管?
部分餐厅已取消现做食物


宠物主题餐厅如果存在卫生和安全隐患等问题,该如何处理?现行法律没有直接规定。现在,广州越秀区迈出了关键一步。
今年10月,广州越秀区检察院召开宠物主题餐厅行政公益诉讼公开听证会,将监管纳入行政公益诉讼督促履职范围。据了解,多个越秀区宠物主题餐厅无物理隔离地大量饲养宠物,对消费者存在一定的安全隐患。即使商家称宠物性格相对温和,依然无法排除误伤消费者的可能性。此外,散养的猫犬会跳上餐桌吃客人食物及随地排泄,多处漂浮有动物毛发,卫生隐患不容忽视。
根据《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规规章的规定,餐饮服务经营场所内禁止设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。饲养和宰杀畜禽等动物的区域,应位于餐饮服务场所外,并与餐饮服务场所保持一定距离的物理隔离。

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据悉,市场监督管理部门要求宠物主题餐厅不得再提供现场制作的食物。新快报记者走访发现,不少商家不再提供需要现场烹饪的食物,更改为仅提供现成包装以及饮品等,例如饼干等;未见到热食等食物。
“之前是有提供蛋糕、鸡腿、鸡翅等一些食物的,后来收到市场监管部门的要求,才取消了。” 某店工作人员称,现在只能提供奶茶、果茶等饮品。在保持卫生安全方面,该名店员说,宠物都有做好了驱虫、打了疫苗,“顾客入店时,我们都会提醒用酒精洗手液消毒。”
除不再提供现场制作的食物外,部分餐厅也通过采取预约制;给宠物穿上纸尿裤等形式避免潜藏的食安风险。

END
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编辑 |小餐
统筹 |吕健
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