大事件！8月10日为您揭秘：未来中国餐饮的生存法则

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5万亿，看似庞大的中国餐饮市场中，底层经营者的生存状况仍然堪忧。

在北上广深四大一线城市，2015 年的 59 万余家店面到 2016 年底减少至 57.6 万家；

仅在 2016 年下半年就有 16 万家门店关闭。

从美团点评的数据来看，北上广深每月餐饮店开店超过 3000 家，但每个月倒闭率超过 10%，餐厅门店易主经营基本上是常态。

然而，就在你怀疑这个行业是否有利可图时，从业数十年的巨头巍然不倒，新来的野蛮人一夜爆红，黑马频出、爆款刷屏……

为什么同样是做餐饮，很多时候大家站在同一起跑线上，收获的却是不同的结果？

普希金说：

假如生活欺骗了你，

不要悲伤，不要心急！

因为心急和悲伤并不能解决问题，孔子曰：三人行，必有我师焉；择其善者而从之，其不善者而改之。

8月10日

由餐饮人必读&UBM展览集团主办的

【突破边界·万物生长】2018餐饮夏季论坛

有幸邀请到多为行业先锋莅临现场，听他们说说，从事餐饮这些年，搭过的桥和趟过的坑。

论坛亮点，先睹为快

品类细分怎么做？

三年开出1000家店，每月新增60家店，芙蓉树下是如何将街头冒菜做大做强？

品类细分如何寻找自身的核心竞争点？

如何突破创新，摆脱同质化，找到消费者的真实需求？

8月10日，芙蓉树下创始人贾国金将在现场为您详细解答!

小品类如何做出大生意？

平均排队3小时，日排队300桌的集渔泰式海鲜火锅堪称今年火锅界的一匹黑马。

为何泰式火锅这种小品类却在主流火锅市场中杀出了一条血路成为今年火锅界的C位？

小品类在发展中如何寻找自身优势并将其发扬光大？

餐饮营销该如何把控消费者心智，让自己栖身他们心中的必败清单？

8月10日，集渔泰式海鲜火锅联合创始人刘莉将在现场解开种种迷惑！

传统小吃的机会在哪？

肉夹馍火了，

煎饼果子火了，

如今连红糖冰粉都火了。

中国的传统小吃就像是取之不尽用之不竭的宝藏，但该如何利用却困住了大部分人。

传统小吃如何进化才能跟得上如今市场的风潮？

8月10日，且听贵阳丝念餐饮集团创始人周杰为您抽丝剥茧！

资本都爱的连锁餐饮该怎么做？

近年来，小而美的连锁餐饮在餐饮市场中活得如鱼得水，就连众多资本爸爸都对其趋之若鹜。

但是连锁加盟却并没有想象中那么好做。

如何打出品牌知名度？

如何做扩店？

如何建立团队？

如何管理加盟商？

8月10日，5年开出4000家店的灌县老妈砂锅串串创始人石涛将现场为您答疑解惑！

新式茶饮的风口该怎么追？

喜茶、答案茶、奈雪の茶……近两年新茶饮是一波火过一波。

千亿新茶饮的蛋糕，怎样才能分得一块？

初创品牌又该如何在一片红海中找到突破点？

8月10日，估值10亿，“奶茶妹妹”章泽天投资的嫩绿茶创始人，廖韦佳亲临现场，和您谈谈新茶饮这件事？

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