导语
比起茶饮的持续火热,小龙虾的自带网红属性,披萨品类似乎显得默默无闻。它很少为餐饮人论及,也不是头条、热搜的常客。
然而,这样一个品类,却是业内的隐形冠军,一些品牌虽鲜见报道,却已开出上千家门店。
披萨品类在国内的发展现状如何?
披萨市场的掘金难题有哪些?
未来,披萨这门生意该怎么做比较好?
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在意大利,披萨是人们的日常食物
我国披萨店主要分布在广东、上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、北京等华南、华东地区,其他西南、西北、中南、东北地区数量较少;二是品牌集中度高,排名靠前的10个披萨品牌,门店总数达6000+,占了总体数量的30%。
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