[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第483期
2021年1月5日 | 农历十一月廿二 | 星期二 据央视财经报道，截至2020年年底，我国全国的外卖总体订单量将达到171.2亿单，同比增长7.5%；全国外卖市场交易规模将达到8352亿元，同比增长14.8%。 此外，我国外卖用户规模已接近5亿人。其中，“80后”“90后”成为餐饮外卖服务的中坚消费力量。除了一日三餐，下午茶和夜宵也分别成为消费者外卖点单的新宠。 红餐网了解到，截至2020年年底，以工商登记为准，我国今年新增外卖相关企业超过67万，同比增长1487%；我国一、二、三线城市餐饮外卖的消费者渗透率已经达到96.31%。预计2020年线上餐饮在整个餐饮行业中的占比将超过20%，我国外卖产业有望在未来1-3年发展成万亿级别规模市场。 （来源：红餐网） 02
昨日，北京市第201场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会召开，北青-北京头条记者从现场获悉，北京市公安局副局长潘绪宏介绍，当前，北京局部新冠肺炎聚集性疫情得到初步控制。近期警方在工作中发现，个别违法人员编造传播谣言，侵犯公民隐私。
（来源：北京头条客户端）
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元旦假期，广州城内多家餐饮门店营业额大幅攀升。假日里，各大餐厅门庭若市，堂食消费热情高涨，门店服务人手紧急加派，部分餐饮为此特别延长了营业时间。多位接受记者采访的餐饮老板都表示看好今年饮食市场。
新式茶饮深得年轻人喜爱，记者从喜茶方面了解到，1月1日，广州66家门店共卖出饮品总杯数近10万，销量最好的产品是多肉葡萄，总杯数达1.3万多杯。
元旦期间牛肉火锅仍是广州市民的爱。八合里方面称，广州所有门店营业额全面提升，平均较平日营业额增长30%，其中宝业路和珠影门店生意最好，从整个假期看，跨年夜的门店成绩最好。
来源：光明网
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近日，大连市邮政管理局发出消费提示，请广大市民自觉遵守疫情防控措施要求，不要私自网购、邮寄未经检测合格、无检验检疫证明、无消毒合格证明的进口冷链食品
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（来源：红餐网）
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2020年年初，国家出台《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。
而据红餐网了解，目前市场上普遍推广的可降解吸管主要就是两种，一种是纸质吸管，另一种是聚乳酸可降解吸管。
近日，有记者在上海街头各类餐饮店走访时就发现，很多大型餐饮企业，包括各品牌奶茶店、咖啡店已经不再提供一次性塑料吸管，其中，大部分门店换成了纸质吸管，也有的改成聚乳酸可降解吸管，还有一部分则是用方便饮用的杯盖代替。
有数据显示，2019年，我国的塑料制品累计产量8184万吨。其中，塑料吸管占近3万吨，约合460亿根。因此，有分析人士认为，塑料吸管禁令开始正式实施将给可降解吸管的实际需求带来巨大增量。
（来源：
红餐网
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奈雪的茶宣布完成第5轮融资，估值近20亿美元
奈雪的茶公关负责人表示，该轮融资将被用于加大产品研发上的投入，并将持续深耕供应链及数字化建设，为广大消费者提升的产品和体验。未来，奈雪还将携手权威机构推动新式茶饮行业标准的建立。
据彭博社消息，本次C轮融资后，奈雪的茶据估值将接近20亿美元(约130亿人民币)，这距离奈雪的茶创立仅过去了6年。而据红餐网了解，截止目前，奈雪的茶已完成了5轮融资。此前的天使轮、A轮以及A+轮，投资方主要为偏重消费领域的投资机构天图资本，到2018年3月，其品牌估值已达60亿元。
人民网
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辽宁省发改委：元旦期间多地住宿、餐饮业客流量大幅下滑
（来源：中国证券报·中证网）
1.04晨报 |北京元旦假期餐饮外卖交易额增近四成……
12.31晨报 |北京市第十届商业服务业技能大赛-中面、西面、西烹项目决赛圆满收官……
12.30晨报 |北京市餐饮行业疫情防控线上培训通知……
【餐有料•寄语】
团结一心，战胜疫情！ 餐饮加油！中国加油！
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