想要让你的顾客免费帮你宣传,看完喜茶就知道怎么做了

《餐谋长聊餐饮》

一辈子只聊一件事

餐谋长导读

自从有了微信朋友圈,晒各种各样东西的人就一茬接一茬的出现。无论是做任何事都会想晒晒,比如穿了好看的衣服要晒,买了包包要晒,最多的就是晒美食的,而且每次出去吃饭的时候你都能看到有人拍实物的照片发朋友圈。

之前很火的就属网红餐厅了,吸引了不少的人去吃饭拍照,甚至有些是专门为了打卡去的,拍照发朋友圈,除了吃的还有喝的,最常拍的就是星巴克,现在新茶饮火了以后大家开始晒新茶饮了,比如喜茶,奈雪的茶等。

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喜茶接过星巴克接力棒

喜茶等新茶饮和曾经的星巴克一样,让人们晒来晒去,成堆的发朋友圈,然后朋友圈里其它也喜欢晒的人也去买一杯过来拍照发朋友圈。一个一个就是免费的广告宣传。所以喜茶也乐得人们拍照发朋友圈。

顾客拍照打卡主要就是因为茶饮的颜值,其次是价格,所以能不能拿来炫耀是第一要务,所以以前的人们爱晒星巴克,因为那时候星巴克算是高消费场所,不买点心光点咖啡的话就要30-40元左右,再加上点心妥妥的朝着100元的关卡过去了。

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再后来晒的人多了,人们的收入也在逐步提高,人们开始嫌弃这种晒星巴克的做法,“一杯星巴克有什么好晒的”“晒星巴克的low”等言论开始出现,于是人们晒星巴克的就少了,不过爱晒的人们怎能就此放弃呢,于是任何看上去颜值高的东西都会被晒出来,比如新买的娃娃,好看的杯子,新茶饮等。

02

颜值是关键

网红餐饮之所以火的原因就是首先从颜值上大大吸引了顾客,不管是在一些网红书店,网红茶饮店,网红餐饮店等,这就是网红餐厅大火的原因之一。还有尤其是在书店里这种文艺清新范的地方尤其吸引爱晒的人群,现在的书店除了卖书,还会卖各种各样的小玩意,各种杯子,笔,现象,娃娃,玩具等不一而足,实用不实用,不是最重要的,花哨好看才最重要,这样人们才会购买,拍照,发朋友圈。

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除了产品的颜值,环境也能给顾客带来好的体验,环境一定要有很好的装饰,这样拍照的时候背景才好看,时尚,现代,前卫就是现在餐饮门店装饰的主流,和鲜明有特色的门店视觉形象这一切融合在一起,这样拍出来的照片,发到朋友圈就很有档次,能彰显自己高端的品味。

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环境的高大上是一回事,但门店还得有自己的故事来吸引顾客,比如一些不明觉厉的技术运用,就像巴奴毛肚火锅的毛肚一样。

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优秀的宣传可以事半功倍

巴奴的毛肚采用“活性生物酶嫩化”技术,彻底摒弃了毛肚多年来不健康工艺,不但可以保留毛肚的营养,还要使毛肚口感脆嫩,“活性生物酶嫩化”技术把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解,使部分氨基酸成为海绵体从而提高了毛肚的脆嫩度和弹性。

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这些高端的营销话术就会让人感觉高大上,虽然完全理解有点难度,但这样就会让自己的产品有了故事,有了噱头,也有了卖点。这一点巴奴也类似,比如喜茶宣城自己是芝士奶盖茶的创造者。

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在喜茶官网上还有这样一段话,“芝士奶盖茶有别于市面上制作粗糙、茶汤廉价的传统奶茶茶饮,喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香,让茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。”

“有别于市面上粗糙、廉价的传统奶茶”这句话一瞬间提高自己的品牌地位,我们和那些国内的小门店不一样,专注于呈现来自世界各地的优质茶香,喜茶很国际化,很高端大气上档次,巧妙的让喜茶成为了茶饮爱好者的追逐对象。

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虽然之前喜茶也被爆出抄袭奈雪的茶、鹿角巷,采用浓缩汁调配饮品而不是鲜榨果汁、被爆出卫生存在问题等等,但是这些在这些时尚茶饮追逐者面前,都不是影响喝茶拍照的直接因素。不过,喜茶想要走的更久,这些问题都是需要加快去解决的。否则同样也会沦为下一个失败的网红。

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体验感是发朋友圈的直接原因

好的体验感也是决定消费的直接原因,比如消费者喜欢在星巴克拍照,最大的原因就是场景以及颜值以及品牌认同感,但说到底这就是一种体验参与感。人们通过拍照来分享生活,更多的是分享自己的经历,而不是分享某一种产品。

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当消费者喜欢品牌的颜值,认同品牌,就会去星巴克办公、去喜茶小憩,这都是自己的经历,也是自身在这些餐厅中的一种体验,消费者自身也会感觉到在这个品牌餐饮店办公很舒适,在喜茶小憩会比在其他奶茶店更有逼格,这些良好的体验感让你心甘情愿的发出一条又一条的朋友圈,并且乐此不疲。

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说了这么多,如果想要让你的顾客免费帮你宣传,那么你就要想办法增加顾客的体验感和参与感,如今的餐饮行业不仅仅要满足顾客的口腹之欲,还要利用消费者来帮品牌传播一把,所以顾客发朋友圈其实也是对餐厅的看好,是餐厅的一种实力表现。

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做餐饮没有捷径

除了学习和努力

剩下的交给时间


微信名:餐谋长聊餐饮

运营方:深圳餐谋长品牌策划公司

餐谋长聊餐饮 | Canmouchang

本文来源:老刘聊餐饮

作者:佚名;图:网络

编辑:餐谋长品牌策划/YANG

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