“捞汁”通常用来做小海鲜
今天小微就给大家介绍
一道不一样的捞汁菜
选用水分饱满的杭茄
先油炸至表皮微皱
趁热泡入烧好的捞汁中
茄子吸收汁水
水嫩咸香、酸甜开胃、清爽不腻
颠覆了茄子菜较油腻的刻板印象
捞汁如何熬制？
茄子怎样油炸才能避免破皮变老？
想获取此菜的制作全程吗？
快随小微一起看看吧~
江南陈醋茄
核心亮点
底
有请
上海市
花醉法式川粤音乐餐厅
凉菜主管张腾飞
为大家演示这道
江南陈醋茄
↓↓↓
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（这款江南陈醋茄的完整视频教程将在下文展现，感兴趣的朋友可付费收看啦。另，此视频将来会在《大厨》光盘中结集出版。当然啦，从本微信付小小费用点开直接可看，仿佛也很超值哟~）
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