咖门出品
创新模式卖咖啡，10家店融资1个亿
这个创立于2017年的品牌，开店10家，估值超7亿。
M Stand的品牌定位介于%Arabica和Manner Coffee之间
，既有强打卡属性的店，也有为上班族提供日常咖啡
的店——
相比单纯卖咖啡，这个品牌在产品、空间、定位，用了很多和茶颜悦色相似的思路去打造品牌。
它是怎么做的呢？
门头不讲逼格，就要“大”；空间不讲“调性”，售卖氛围足；
产品不讲“精品”，但亲民，除了咖啡，还有草莓牛乳、冰淇淋产品；
美式、拿铁，都默认“加糖”；
小白友好，不懂咖啡的人不用尴尬。
精品便捷咖啡，同样是咖啡大众化的一条路径。
：获得
数千万融资，
冻干系列产品上线45天即完成250万杯销售，入选天猫“超级单品”；长期深耕产业链，加之2～5元的亲民价格，让隅田川始终以年均三倍的速度增长。
本地人气第一！水果茶品牌的突围之路
做不到标准、稳定，就很难做好复购。
一家店月均营业额在40～50万之间，最好的门店可以做到百万，单店日均出杯2000杯。
果茶里，
水果的风味和咀嚼感也就保留得更充分。
而
“手舂”的整个过程都会在门店呈现出来，手工、自然的理念，无形中增强了一杯饮品的价值感。
他们还创新了水果茶的哪些玩法？
柠檬茶对于广州人的重要程度，不亚于珍珠奶茶之于台湾。
有品类无品牌、走不出广东，是柠檬茶的两大困境
。
为了“把好喝具象化”，他们有一套严格的SOP。
比如，每家门店的柠檬茶，都要用一颗柠檬去头去尾、每杯7片，每一片厚度3毫米。
与此同时，他们也在自建柠檬和茶叶基地、搭建运营团队、筹建中台系统。
——可以看出，挞柠这一代柠檬茶品牌，已经开始做供应链、标准化生产。这是品类做大做强的基础。
开店3000+，大规模品牌是如何打造的？
统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞 文章为咖门原创，未经授权严禁转载。 如何正确地巡店？拥有15年连锁运营经验的讲师全面梳理巡店专业流程，提供可参考的巡店体系！ 长按下图二维码了解课程详情： 2021中国新茶饮产品报告： 饮品店开发选址实战2讲： 茶颜悦色地爆红路径：
商务咨询
—
（同微信）| 17310709150（同微信）
课程咨询
—
（同微信）|
15565053720
（同微信）
原创文章，作者：咖门，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/218259.html
