拥抱万亿级餐饮市场，与60位大咖一起追寻2019新机遇

数据显示，2018年，中国餐饮市场收入首次突破4万亿大关。2019春节假期，全国零售和餐饮销售额突破1万亿元！成功的万亿市场背后，可以看出餐饮渠道的巨大潜能。

餐饮渠道与食品、饮品的天然嫁接，促使食品人思考2019年的机会点在哪里！

2018年，餐饮大环境经历了经济下行、社保入税、利润下滑、倒闭潮等消极事件。与此同时，它也经历了美团、海底捞相继上市，身价倍增。喜茶、乐乐茶、鹿角巷等新茶饮品牌长势汹汹，攻城略地。

那么，在2019年，我们面对斩断停滞业绩，该如何丰富盈利模式。食品人有哪些新业态可以融合发展？

面对种种疑惑，来这一场大会就够了！

拥抱万亿级餐饮市场，一场不得不来的行业盛宴

HOTELEX上海作为餐饮行业的风向标大展，专注于餐饮行业28年，历经中国餐饮经济的风云变幻，促进了餐饮业的上下游的合作与交流。多元、多维度的为餐饮发展搭建专业平台。并为或资深、或初入的餐饮从业者解答其市场痛点，寻找其市场机遇。为经营者带去更多的行业“知识点”，为行业带去更多的“变现价值”。

HOTELEX6大论坛顺势诞生！供应链、中央厨房、全案品牌设计、创新盈利模式、新饮品创新、新烘焙畅想等焦点议题新鲜出炉！2019年4月1~4日与60位大咖一起拥抱万亿级的餐饮市场，摆脱淘汰的厄运，顺利晋级市场。请聆听资深行业人必争的下一个餐饮赛道，跟随HOTELEX大论坛追寻新的盈利点，你离下一个契机将一步之遥！

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抢票啦！限时领取论坛入场券！

@2019 HOTELEX上海展 论坛专区

与行业巨擘不见不散~

以下所有会议议程以现场为准

2019餐饮供应链高峰论坛

主题：供应链，餐饮下一个决胜局

作为中国餐饮行业风向标的展会HOTELEX始终关注中国餐饮业发展动态，为此联合餐饮老板内参共同举办，由餐饮老板内参COO刘晓红，并邀请重庆德庄实业（集团）有限公司董事长李德建、美菜网采购体系副总裁周峰、又乐商城创始人程刚、杨国福麻辣烫副总经理徐明哲、绝味食品上海绝配柔性供应链副总陆刚等行业知名人，共同探讨供应链新的增长点。

2019餐饮春季高峰论坛

主题：面对业绩下滑，传统餐饮如何突围？

集结了职业餐饮网联合创始人乔为，一茶一坐、夸父烤串、小杨生煎的相关负责人及鹿角巷创始人邱茂庭的2019餐饮春季高峰论坛，为餐饮界新势力增添了别样的行业风采，下一个创新突围如何把握，跟随他们势在必得！

2019中央厨房建设与发展高峰论坛

为顺应时代发展需求，中央厨房正以高度集中化的姿态得到全方位关注，由日本中央厨房协会副会长川口先生、台北医学大学主任苏秀悦、 中国烹饪协会副会长冯恩援等出席，将聚焦中央厨房”中央厨房的建设规划”、”中央厨房的运营管理”、“中央厨房的菜品研发”以及”未来发展与盈利模式”等问题，深入探讨，引进海外先进案例，从可持续性角度出发，放眼未来，为亚太区餐饮业主和设备供应商提供第一手解决方案和市场动向。

2019餐饮设计高峰论坛

主题：餐饮策划设计驱动力大会

由合众合、上瑞元筑、LDH刘道华建筑设计、叁上叁、亚洲吃面公司、汤姆马克、ZIRAN子然设计、九月生、马骑餐饮研习社、麦设计、成就设计，11家设计公司累计为1000+餐饮品牌服务，超强阵容及服务案例大曝光！针对如何将好创意和好设计转化为好生意，展开多角度、全方位的思考和探讨。

2019春日饮品峰会

主题：饮领聚变

伴随着新饮品市场在餐饮业态中逐渐走俏，以嘉宾主题分享、行业论坛对话、饮品数据发布为主的“2019春日饮品峰会”上线啦！连咖啡、快乐柠檬、乐乐茶、沪上阿姨、巡茶、奈雪の茶等相关创始人及其管理者到现场做经营分享，咖啡VS茶饮，总有一款能get到你的饮品运营新思路！

2019中国新烘焙影响力峰会

这是烘焙界的王牌影响力峰会，在数据为王、商业玩法至上的消费年代。想要了解欧洲、亚洲流行产品的趋势吗？想了解到美团更新的最新的中国烘焙报告吗？想与巴黎贝甜畅想新的轻食主义吗？想与从事烘焙行业45年的烘焙大师伊藤雅大共论烘焙事迹吗？新烘焙影响力峰会满足你的职业愿望清单！

接下来，餐饮论坛将手把手带你解决餐饮企业和供应商之间存在严重的信息不对称问题，助力于解决餐饮老板找不到靠谱优质的服务商、优秀的餐饮服务商无法直接触达餐饮商户等一系列问题。

谁都想在餐饮行业突围

但潮水终将退去

只有站在浪潮顶端的企业方能掌握主动权！

来2019 HOTELEX上海展现场就对了！

4天展期不停歇

6大论坛会场连轴转

第二十八届上海国际酒店及餐饮博览会

2019年4月1日-4日

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