火卖10年盈利爆款
葱香豉油龙虾
春夏是夜宵季，也是盈利季，
而夜宵盈利之王当属小龙虾。
小龙虾以独特的口感鲜美的肉质，
俘获了众多的餐饮饕餮。
同时他还以丰厚的利润，
吸引众多餐饮开店人！
很多开的好的店，
80平米龙虾店月流水40万！
今天我们就给大家推荐一款，
既能当镇店凉菜，
酱汁还能腌制多道海鲜爆款的
火卖10年盈利爆款：葱香豉油龙虾！
这道葱香豉油龙虾，
香味浓郁，海鲜味十足！
老师采用秘制豉油汁，
使做出来的龙虾酱浓香溢。
而且这款葱香豉油龙虾，
成本低，毛利高，出餐快，
口味标准，配方精确到克。
为了增加这款龙虾的实用性，
老师配置了万能秘制豉油汁。
不仅可以腌制龙虾，
还可以腌制花甲、鱿鱼、小海鲜，
简直是餐厅的盈利能手！
课程核心亮点
万能秘制豉油汁，可腌制多种海鲜
为了增加产品的实用性，充分释放虾味，老师采用万能秘制豉油汁，使做出来的龙虾海鲜味十足，口味独特。而且这款秘制豉油汁出了可以腌制龙虾外，还能腌制花甲、鱿鱼等众多小海鲜！
处理技巧0保留传授，大妈也能干
龙虾处理一直是后厨最浪费时间的大难题，老师为了更好的解决这个难题，特地优化了龙虾处理流程和方法并将流程0保留传授，大妈学会也能快速处理！
小白也可学会，单品即可开店，人气爆满
这道葱香豉油龙虾是夏季夜宵爆款，小白也能学会，夫妻两人在大排档也能开出旺店，而且这款小龙虾人气非常旺，堪称桌桌必点！
成本低，毛利高，可多种样式卖！
这款葱香豉油龙虾成本低、毛利高，不仅适合做堂食、做夜宵爆款，还能打包做月销9999+的爆款外卖，是为店里创收营业额的好产品，是店里的盈利神器！
看“葱香豉油龙虾”视频
课程核心步骤
第1步：万能葱油的制作
1、制作葱油的食材配比；
2、熬制葱油时火候和油温如何控制；
3、如何将蔬菜中的香味彻底释放出来。
第2步：秘制豉油汁的制作
1、制作秘制豉油汁的食材配比。
第3步：小龙虾的处理
1、小龙虾如何快速清洗；
2、如何快速将小龙虾处理干净。
第4步：豉油小龙虾的出品
1、炸制小龙虾时的油温和火候的时间；
2、龙虾出锅的火候和标准；
3、浸泡时间的要求。
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火卖10年镇店爆款——黄金炸酥肉，12合1脆炸粉+4大撒料，可出炸酥肉、炸小鱼、炸平菇3大爆品！
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