刘全刚大师准备了两个版本:商业版、品质版。
商业版以猪骨为料,通过手法和调料熬出浓白的汤汁,
其成本每碗约为2元
。品质版则以大骨、老鸡等为材料,通过火候冲出浓白,其口感更为绵滑,成本也相应略高,每碗约5元。
既保证了口味,又守住了利润。
骨汤麻辣烫人气火爆,但用人很简省,适合轻投资创业
1.红油的制作;芝麻酱的调制;
2.麻辣烫菜品的选择与处理;
3.品质版骨汤的熬制;
4.商业版骨汤的制作;
5.微辣红汤的调制;
5.香油、香醋等蘸料的制备。
6.骨汤麻辣烫的出品。
培训时间:4月25~26日(火热报名中)
培训地点:济南
授课大师:刘全刚
培训费用:2400元(新课特惠价)
刘全刚
咨询电话:
0531-87065151
18254135118(乐乐)
18253197859(洋洋)
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