九妹凤爪镇店同款
山椒凤爪
最近很多餐饮人在问夏季什么好卖
小编今天给大家推荐一款：
地摊、排挡、走食小吃、外卖，
都好卖的小吃：山椒凤爪。
凤爪虽好可是因为不少店家，
从某音、某度搜到的配方，
导致口味一般，卖相差，成本高，
不仅不能提升销量，回头客也少！
今天给大家推荐这道：火卖20年
凤爪鼻祖有优同款——山椒凤爪！
酸、辣、脆、香、筋道，
深受当下年轻人喜爱的零食小吃！
这道凤爪在传统口味上升级优化，
无需基础、低成本、0门槛售卖，
流程清晰简单，人人都可以学会！
只需鸡爪改刀预焯水和山椒凤爪汁，
鸡爪今天泡明天就可以售卖，
蔬菜更是4～6个小时就可以出品！
不仅节省人工成本和制作时间，
更能将这道经典小吃爽辣凸显出来！
这道山椒汁不仅可以泡凤爪，
还能泡猪皮、翅尖和竹笋等蔬菜。
可谓是一款万能小吃汁水，
是火爆20年月销10000+的零食鼻祖！
课程核心亮点
价值2万元万能山椒汁可出10道引流菜
这款万能山椒汁可批量预制，凤爪今天泡明天就可以售卖，蔬菜更是4～6小时就可达到口感最佳，可出包括猪皮、翅尖、竹笋等在内的10多道引流菜。
火卖20年有优同款，落地即可赚钱
这款山椒凤爪是有优凤爪同款，已经火卖20年，野山椒的酸辣+凤爪的Q弹韧劲+蔬菜爽口的脆感，更能将这道经典小吃的爽辣凸显出来，落地即可大卖赚钱。
无需餐饮基础、低成本食材、0门槛售卖
这款万能山椒汁经升级优化，成本低、好售卖、操作简单不费人，搭配洗澡泡菜一同售卖，毛利高达85%以上，利润可观！0基础餐饮小白看一遍也能学会，下单即可出餐，效率非常高！
地摊、排挡、走食小吃、外卖都好卖
这款山椒汁是当下年轻人追捧的口味，吃了一口接一口停不下来，视频教授餐厅、零售2种出品方式，卖相清爽还不脏手，买过的用户复购率70%+，堪称小吃引流爆款，零食鼻祖！
看“山椒凤爪”视频
课程核心步骤
第1步：凤爪的预制处理
1、如何根据大小、品相选择凤爪；
2、凤爪去腥煮水料的配比数据；
3、煮水料的下料顺序讲究；
4、凤爪的煮制时间及关键点；
5、凤爪如何进行改刀。
第2步：山椒凤爪制作
1、制作山椒凤爪汁A、B料的配比；
2、各食材的改刀及熬煮下料顺序；
3、凤爪什么时候泡成品口感最好；
4、凤爪的泡制时间及存放要求；
5、餐厅2种售卖出品的流程方法。
第3步：洗澡泡菜制作
1、蔬菜的选择及挑选规范；
2、各食材改刀形状大小；
3、批量预制泡制时间及用量。
第4步：山椒凤爪出品
1、山椒凤爪的出品装盘；
2、洗澡泡菜的如何出品装盘；
3、山椒凤爪7大关键点难点复盘。
柠檬凤爪+泡椒凤爪+蒜香麻辣凤爪，
原价599元的3款课程，
限时优惠价：399元！仅限前5名！
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