五一小长假营销活动怎么打?这里有4个建议! 餐企老板内参 • 2021年5月1日 17:02 • 餐饮资讯 • 阅读 1 随着五一小长假的到来,餐饮生意正式进入黄金期,许多餐饮品牌秣马厉兵,要以完美的运营和营销状态,拿下更好的战斗成果。 在进入正式战斗的第一天,大鱼君为大家带来营销活动的4个打法建议,希望对大家有所启发。 餐饮老板内参 大鱼君 | 文 高举高打: 针对特定人群,执行活动要真诚 一个特别典型的例子是:太二号称不做打折,但他可以为一个女粉丝专门开了一家店,于是这家店的消息就引爆了整个餐饮圈。 没有条件、没有门槛的折扣活动,是没有意义的。做折扣活动一定要针对专属人群,并且活动力度要足够真诚。毕竟我们的消费者已经见过太多套路。 某知名内蒙古餐饮品牌进入成都时,定了一个营销策略——凡是内蒙商会的人群,到店可以享受5.8折优惠。 折扣看起来相当之高,但由于只是针对特点人群,所以享受到折扣的人对品牌的忠诚度很高,门店人气也得到了很大提升,很快打开了市场。 武汉的黑粉你是一家去年9月开业的新品牌,她找的专属人群,是大众点评的橙V用户;大众点评是餐饮品牌当下最重要的流量洼地,橙V用户是大众点评的深度用户,因此这些人具备超级粉丝的属性。 因此,黑粉你就推出了一个“针对橙V用户,3000份肥牛米粉免费吃”的活动;不仅免费吃,还要求门店针对橙V用户做到满分的接待服务,于是在大众点评的近千条评论中,“服务超级棒”成为了品牌标签之一;此后又继续加码3场橙V特权活动,很快占据了大众点评热门榜第一名。 资深餐饮品牌顾问徐露认为,一个活动连做五场,就会形成较强的品牌势能;比如黑粉你连做4场橙V特权,比如广西钦州的悦岭南小茶楼,通过5场“满汉全席”活动,快速成为城市里的排队神店。 建立根据地:留存、留存、留存 很多品牌做营销,活动只是活动,好不容易火了,却没办法保持持续竞争力,很大一部分原因在于,没有建立好根据地。 根据地在哪里?会员系统、微信公众号、社群、公域流量平台。 2019年,成都某火锅黑马在其传统的美食狂欢节的活动中,额外加了一行字,把无门槛的五折活动,变成了“成为会员”享受五折,仅1天活动就积累了十多万会员,从此开启了百万会员之路。 社群是当下热门的私域流量的重要玩法之一,但在实际运营中一定要分级、分类。按功能来分,就有爆品引流群、宠粉福利群、VIP铁粉群、拼团秒杀群、用户分销群等多少类型; 线下活动的火热一定要反映到线上,微博热门榜、话题热搜榜、大众点评热门榜都能带来巨大的信息扩散和引流效果。因此餐饮品牌也要尤其注意其线上店铺的运营。 这里有一个重点是:我们所要运营的私域流量,绝不仅是在自家鱼塘养鱼(“个人号-朋友圈-微信群小程序”),而是要在大海里养鱼。 什么是在大海里养鱼?拥有200+门店,在无锡做到粥品类外卖 NO.1 的糯雅芳粥负责人说,如果单店在外卖平台上,做到3000~4000的用户收藏量,就不用再花大价钱做推广; 连续三年登上必吃榜的合肥半勺餐厅,也十分重视大众点评上的“收藏量”运营;她认为,未来大众点评的权重会越来越重视真正的用户行为,比如用户在页面的停留时间、收藏了什么、团购了什么等等。如果门店在这个环节有所建树,对于线上品牌的搭建会很有帮助。 大力传播局部胜利的消息 消费者喜欢胜利的餐厅。要让胜利的消息持续传播…… 大众点评必吃榜、各类热门榜、连续10年大众点评全5星、CCTV上榜品牌、《天天向上》推荐美食、美食地图推荐餐厅……只要是被官方认可的“胜利”都要传播,并且要在所有品牌的线上线下门店,铺开来,喊出来地传播。等位椅背帖、门头展示、墙面展示、大众点评头图、品牌馆……统统做起来。 如果没有主流官方平台认证,次一级平台上的成就也可以传播起来,比如小红书、马蜂窝等。 民间的说法也能传播起来,比如“淮北烤鱼一姐”、“成都最潮烤鱼店”、“邯郸生日宴最好的饭店”等,只要喊出来,就会有人跟随。 排队,也可以作为“胜利”的传播点。但这里的排队不只是排队,而是活色生香的排队,比如“从1楼排到5楼,连商场保安都来维持秩序”、“排队能养活了一个排的黄牛”…… 营销增长可以“逐个击破”, 但要有系统思维 以上三点,正是资深餐饮品牌顾问徐露的“营销增长三部曲”,也是她“从0—1搭建用户营销体系”的重要知识点之一。 在这套体系中,还包括:私域流量矩阵搭建方案、会员营销的八大代金券玩法、会员差异化运营方案、会员运营核心三步骤、会员落地五步法、品牌社群化七原则、用户社群系统搭建方案等诸多知识点。 餐饮老板内参大鱼餐饮学院联合徐露推出的《餐企战略营销体系搭建实战营》课程已经开班11期,第12期课程将于5月26—27日,在成都开班。 课程讲的是一套体系的打法,但在很多学员品牌的实战中,只要找到最适合自己的点快速落地执行下去,就能取得非常不错的成绩。 文中提到的黑粉你、半勺餐厅、糯雅芳粥、悦岭南小茶楼等都是往期的优秀学员。 以及疫情期间翻了13本叫号本,迅速打开武汉外卖市场的仙人寿司;仅6家店积累8万粉丝,成为武汉烤肉热门榜第一名的轻烧韩都烤肉;拥有200家门店从0开始做宠粉,从一流位置跑到三流位置,营业额反而提升20%的喵叔米线等。 如果你也想找到适合自己的品牌营销增长方案,欢迎报名加入! – 详情咨询 – 小餐君:17611506283(微信同号) 文倩老师:15010788838(微信同号) ~~ 另附课程表一张~~ 轮值主编|王菁 视觉|代丹 欢迎餐饮老板、业界大咖投稿。 投稿邮箱:nctougao@watcn.cn 点击图片,立马报名 详情咨询:小餐君 17611506283(微信同号) 商务合作:翁瑞雪13811864253(同微信)真真18037518262(同微信) 转载联系: 首席小秘书 neicanmishu(微信号)原创文章,作者:餐企老板内参,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/225315.html 赞 (0) 餐企老板内参网站注册用户 0 0 生成海报 爆品打造、品牌营销、供应链运营……每个餐饮人都要来长沙看看! 上一篇 2021年5月1日 17:02 “半裸”肌肉男服务员陪吃爆火!“擦边球”营销是餐企良药or毒药? 下一篇 2021年5月1日 17:02相关推荐 餐饮资讯 低度潮酒:销量激增、资本入局,千亿市场爆发前夜 潮牌、潮鞋、潮玩,这届年轻人,万物皆可潮。即使是陈旧的酒水消费市场,也存在一个潮起来的品类,在年轻人的加持下日渐崛起。 我国拥有悠久的酒水消费历史,在新中国成立后,白酒取代了黄酒在漫长历史中的地位,一跃成为酒水消费的主流,至今已数十年。在年 餐饮O2O 2021年2月22日 餐饮资讯 服务员搅锅底大有文章,不搅你就失败了 此刻,我们应该闭上双眼,用心去聆听,因为明天我们将要看的更远。餐谋长™导读:我们经常吃火锅、汤锅的都知道,服务员会自发的很勤快,一边忙着加水,一边询问你是否还需要加菜,顺带还会搅拌一下你的锅底。为什… 餐谋长聊餐饮 2018年12月20日 餐饮资讯 麦当劳前亚洲区副总裁分享:3招提升复购率,让新客变常客! 展开 勺子课堂 2019年10月1日 餐饮资讯 1次洪灾2次疫情下的郑州文具店经营数据 | 开店笔记 一位开文具店的老板分享了自己店里的一些数据。开店笔记里蛮多老板是做文具的或者想做文具的,希望这些数据可以给你带来启发。 这位老板是在郑州,大家都知道,郑州2021年过得不容易,百年一遇的洪灾加上两疫情,让实体店尤其艰难。来看看他的情况: 选址: 开店笔记 2022年1月5日 餐饮资讯 外卖利润和店里差不多,这6点技巧拿走不谢 今天饺子馆薛老板说说饺子馆如何做外卖: 很多人也担心饺子店不好做外卖,也担心做外卖利润不高,其实完全没必要担心。有些做不好,是因为不会做。我店里原先也基本不做外卖,但是疫情后,因为疫情管控,… 开店笔记 2022年8月24日 餐饮资讯 食药监总局约谈金拱门、海底捞等:网络餐饮须有实体店 食药监总局约谈金拱门、海底捞等:网络餐饮须有实体店 网络订餐的入网餐饮服务者,必须要有实体店,有食品经营的许可证,必须在自己的实体店进行加工制作,不得委托其他的经营者进行加工制作。12月27日,国家食品… 餐饮总参 2018年1月5日 餐饮资讯 专业人做专业事,易火烤味的“衍生”生意经! 点击上方蓝字关注我们~餐饮精英们关注的公众平台 易火烤味的创始人段广龙是特级厨师出身,这和其他的非专业出身的餐厅老板相比,有着天独厚的先天优势。 在餐饮行业的大浪淘沙的过程中,易火烤味能屹立不… 餐饮总参 2019年8月3日 餐饮资讯 大鼓米线如何做到月均开业10余家? 大鼓米线如何做到月均开业10余家?截止本月,10余家大鼓米线连锁餐厅陆续在上海、嘉兴、宁波、东莞、南昌、成都、太原、吉安等城市隆重开业!大鼓米线,发展趋势猛增不减,所有门店在开业之际,门庭若市生意火爆… 今日新餐饮 2016年7月27日 餐饮资讯 餐饮店长的苦恼:对员工太严留不住人,太松又管不好,怎么办? | 创业笔记 扫码立抢票↑↑↑餐厅一边是招聘难,一边是留人难。管得严,一言不合就辞职;管得太松,员工又要翻天了。作为一个管理者,每天几乎都被这个问题困扰着,到底该如何平衡呢?某店长说“为什么我好说歹说,员工就是没有… 餐饮界 2019年11月2日 最落地版后厨规范化管理 如果说前厅把控的餐企的服务,那么后厨把握的就是品质。菜不好吃、出品不标准,速度慢、食品不干净,不安全、服务做得再好都等于0。传统的后厨管理方法有很多,到了最后落地了发现,厨房干净了,但是菜品出品和人… 餐饮总参 餐饮资讯 2018年10月8日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交