《餐谋长聊餐饮》
一辈子只聊一件事
做餐饮目的就是赚钱。
只要出品服务好，营销再跟上，赚钱就是水到渠成的事情。
餐厅想赚钱就得有人，尤其是员工，但是餐饮招人难。
餐饮赚钱真的没有多么难。要赚钱就要有人，尤其是员工。但是餐饮用人，难啊。
01
舍不得“砍掉”员工
对于老板来说，员工就是赚钱机器，机器坏了就要换新的，如果坏的频率高，就要多备些。
如果你的餐厅倒了，你的员工马上就能找到工作，你呢？
这不是残酷，生意场上只有赢家的位置，如果你不能接受，那你只能是牺牲者。
02
老板为省钱亲力亲为
一个好的老板就是要培养训练有素的员工，而不是抱怨员工不行，什么都要我亲自去干，这说明什么，只能说明老板无能。
有人说，这是老板为了省钱，自己才亲自上的，其实这不是省钱，这是浪费时间，浪费生命。
老板要做的不是如何省钱，不是自己去替员工干活儿，就只有两件事，第一找人，第二赚钱。
03
员工培训只知道喊口号
餐厅招人是常态化，要学会对优秀人才的培养和储备，不要等没有人了再去招人。
每天一堆人在大厅里。站队对着喊口号，这个没用，只是哄老板自己开心的。
不赚钱的老板对于一些毫无用处的傻事乐此不疲，会赚钱的老板一直都忙着能赚钱的事。
做餐饮没有捷径 除了学习和努力 剩下的交给时间 微信名：餐谋长聊餐饮 运营方：深圳餐谋长品牌策划公司 餐谋长聊餐饮 | Canmouzhang 本文来源：刘克 作者：刘克；图：网络 编辑：餐谋长品牌策划/Yang 《总编个人微信》 投稿 / 版权 / 合作 / 咨询 精彩回顾 疫情重挫后，餐饮业会变成什么样子？这7个趋势猜测了解一下！ 17岁开始坐牢,46岁终成大气，月赚500万！ 为什么星巴克的员工都不太热情？背后这4点值得深思！ 被“高估”的海底捞，好服务竟然是危机所在？ 点击阅读原文进入：餐影人书店 ▼她靠一道菜4个月就赚到100万，并打造出年销26亿餐饮帝国！
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