走进喜家德大连总部,深度考察“合伙人制”怎样炼成!

创办于2002年的喜家德,经历19年的品牌发展,最为业界和社会熟知的是:采用358机制、合伙人制和“I平台”等机制,激励员工、发展品牌、扩张规模。

喜家德创始人高德福常说:“你能取得多大成功,取决于多少人相信你并跟着你走。”

目前喜家德在全国40多个城市拥有600+门店,8000+员工,店经理的流失率在5%以内,区域负责人更是全年零流失。

让员工齐心跟着老板走,喜家德独创的各种合伙机制和模式是如何一步步建成的?还将进行怎样的升级?

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餐企老板内参  小游君 | 文

从358机制到合伙人制,喜家德的“激励”心经
喜家德水饺究竟是如何从1家店一步步走到今天的?
高德福总结自己的经营哲学,核心就是三个字:阶段论
第一个阶段,喜家德的前15年,靠一批听话、照做、认可企业的人。这批人实现了第一轮的历史使命,喜家德在东北站稳了脚跟。
现在喜家德虾仁水饺在全国有600+门店,8000+员工,成为水饺品类中的领军品牌。
第二个阶段,品牌
开始
全国发展,员工只单纯听话照做已经不够了,需要一批有学习能力、有解决问题能力的人来冲全国市场。
这两个阶段的关键点,喜家德的358机制和合伙人制应运而生。

第一步:358机制,激励内部员工主动努力
喜家德的358机制,在第一阶段激发了内部员工的积极性,所有员工主动努力,让品牌站稳了脚跟。
喜家德358模式的核心点是什么?
 
“3”就是3%(干股),用于激励店长个人的业绩。
 
凡是店长考核排名靠前的,即可获得3%的干股,即不用出钱就可以享受店面3%的股份分红。
 
“5”就是5%(银股),用于激励店长培养新人。
 
店长培养出新店长,并符合考评标准,就有机会接新店,成为小区经理,可以在新店投资入股5%。
 
“8”就是8%(银股),用于激励店长培养更多的新人。
 
如果一名店长培养出了5名店长,就可以成为区域经理,若符合考评标准,再开新店,可以在新店投资入股8%。
 
另外还有20,就是20%,如果店长成为片区经理,可以独立负责选址经营,此时就可以获得新店“投资入股20%”的权利。
358模式极大地调动了店长培养人的积极性,解决了门店孵化店长的问题,店长与新店长之间利益相关、沟通迅速,真正地完成了内部自生长机制的良性运转,保证组织力大大提高。
第二步:合伙人制度,吸引内外部人才加入
喜家德的员工激励机制并非一成不变,随着企业规模不断扩大,为解决对中高层的人才需求问题,喜家德又做了组织架构的创新。
高德福说,目前喜家德已经做完了取舍,只在水饺这一个领域奋战,聚焦到有品质的快餐。现在唯一值得做的,就是组织能力。企业能做多大,完全取决于你的组织能力,即有多少人认同你、跟随你。
所有在喜家德专业领域有突出表现的员工,最终都会被纳为合伙人,以不同的方式进入到“358合伙人”的渠道。
合伙人机制的重构,充分做到了人才细分、发挥特长、资源整合,决策权充分下放,大大降低高层运营成本的同时最大程度地发挥了市场自主开拓动力,让合伙人多担责任同时多赚钱。
2019年,从不开放加盟的喜家德,正式对外发布招募合伙人。
喜家德对外开放招募合伙人,原则就是看学习能力和解决问题能力,希望搭建这个舞台,在第二阶段,用人才来拓市场。
  • 外部合伙人,经过喜家德严格考察后(包括具备擅长点、6 个月考下店长证、具备自行选址能力等)具备合作资格的合伙人;
  • 可以投资入伙喜家德的一家新开单店,成为该单店的合伙人,合伙人占股比例分为8%、16%、24%和32%,共4个级别,与其他合伙人共同出资和经营,共享收益、共担风险;
  • 而喜家德总部负责产品研发,统一中央厨房配送,共享餐厅信息运营管理系统(包括收银系统、库存管理等功能);
  • 喜家德总部的水饺大学对门店运营人员定期进行培训及考核,以提高门店运营管理效率。
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轮值主编|戴丽芬     视觉|张劲影
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